張老太已經吃過午飯了，可還是沒有抵擋住那碗麵的香氣，她在對面坐下，看著那碗炒麵。
面是金黃色的，裹著醬油的顏色，油亮亮的。
五花肉片卷著邊，洋蔥絲軟軟的，雞蛋塊嫩嫩的，藏在面裡，綠蔥段撒在上面，看著就開胃。
她拿起筷子，夾了一筷子，送進嘴裡。
麵條爽滑，不粘不坨，每一根都裹著醬汁。
醬油的鹹香，五花肉的肉香，洋蔥的甜，雞蛋的嫩，還有那股大火快炒特有的香氣，混在一起，在嘴裡一層一層鋪開。
張老太不由得閉上了眼睛，咀嚼了好一會才睜開眼睛，“這面，是你自己擀的嗎？”
“不是，是買的掛麵。”
張老太愣了一下，不信，“掛麵？掛麵也能做出這麼爽滑的口感嗎？你是怎麼煮的？”
虞問芙笑著說：“其實也沒什麼特別的技巧，就是不能久煮，煮完過冷水，炒的時候火要大，動作要快。”
張老太點點頭，把那碗麵吃得乾乾淨淨，然後放下筷子，滿足地靠向椅背。
“我活這麼大歲數，吃過無數次的面，可還從來沒見過誰能把掛麵做這麼好吃。”
虞問芙笑著說：“阿婆，您也太誇張了。”
張老太搖搖頭，“不是誇張，好吃的東西，嘴巴不會騙人，你這廚藝確實不得了。”
“還是有很多需要學習的，阿婆您也很厲害啊，這老鴨湯聞著就挺香的。”
張老太看向桌子上的袋子，“我煲了一上午，買的也是一年多的老鴨，但總覺得味道差了點什麼，你嚐嚐看？”
“好。”虞問芙從袋子中取出保溫桶，擰開蓋子，一股老鴨湯的香氣慢慢飄出來。
她盛出一小碗，湯色清亮，表面浮著幾顆油珠。
她聞了聞，陳皮香在前，姜香在後，沒有腥臊味。
“阿婆，這湯色很漂亮。”
張老太笑著說：“你嚐嚐味道，給我提點意見，我兒子他們月底要回來一趟，我孫子最喜歡喝老鴨湯，我想到時煲給他喝。”
讓自己一個年輕人給人家老人提意見，虞問芙總感覺有點奇怪。
張老太繼續說：“我知道你的廚藝，我是想聽你真實想法的。”
話都說到這份上了，如果推辭好像有點矯情。
她喝了一勺，喝到嘴裡，幾秒後開口：“阿婆，老鴨焯水的時候，是不是沒放花椒？”
張老太愣了一下，點頭，“焯水放了姜和蔥，還需要放花椒嗎？”
“鴨子和雞不一樣，雞怕姜味重，鴨子怕腥臊，焯水的時候放幾粒花椒，腥味能去得更乾淨，你只放姜蔥，姜味會壓住鴨肉的鮮。”
張老太恍然大悟，抬起手指在空中敲了兩下，“原來問題出在這，難怪我總覺得味道差一點，那我下次也放花椒試試，還有呢？”
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