接著把竹笙剪去頭尾，小心地撐開，把蝦膠釀進去，抹平。
然後放入蒸盤，上蒸籠，開始大火蒸。
在此期間，她快速地用雞湯加少許鹽勾了琉璃芡。
大概五分鐘後，她把蒸盤取出來，淋上清亮的薄芡。
香味瀰漫開來，光是聞著就能讓人垂涎三尺。
陳青梅嚥了咽口水，嚐了一個，竹笙脆嫩，蝦膠彈牙，芡汁鮮而不鹹。
她忍不住說：“阿芙，你的廚藝真是絕了，我都想不到有什麼是你做不出來的。”
虞問芙笑著說：“陳姐你太誇張了，你幫我給滷味翻翻面，我還有一道要做。”
最後一道是淮山杞子燉花膠。
她將鐵棍山藥去皮切段，用淡鹽水泡著防氧化。
接著取出一塊瘦肉，切成小塊，焯水去血沫。
拿出燉盅，裡面放瘦肉、淮山、花膠、枸杞、兩片姜，加開水，蓋上盅蓋，開火慢燉。
這個通常要燉兩個小時。
忙完這些，她才感覺自己有點餓。
從三點半起床，忙到現在八點，她滴水未沾。
“陳姐，你也還沒吃早餐吧，你想吃什麼，我給咱們做。”
陳青梅推辭，“我不餓，咱們先忙正事。”
“暫時沒什麼要忙的。”虞問芙開啟冰箱，裡面有雞蛋和掛麵，還有青菜，“我給咱們煮碗麵吧。”
她把雞蛋打入碗中。
“對了阿芙，阿嶼上的那個幼兒園是不是沒有假期啊？”
“有啊，阿嶼馬上要升低班，本來說的是放一個禮拜，結果又改成兩個禮拜了，下個禮拜一去報到。”
陳青梅一愣，“那這幾天怎麼都沒看到過阿嶼呢？他一個人在家？”
虞問芙點頭：“我們房東阿婆挺好的，這幾天都在幫忙照顧，給他做吃的，而且阿嶼最近認識了我們那棟樓上的幾個小夥伴，每天都在一起玩。”
“哦，那還好，我就說那麼小的孩子，一個人待在家裡也不放心。”
很快，虞問芙就把面煮好了，她又快速地涼拌了黃瓜。
吃完麵，陳青梅開始洗碗，虞問芙又將所有的桌椅擦了一遍，擺放整齊。
兩個小時後，淮山杞子花膠湯也燉好了。
虞問芙開啟燉盅，湯色清亮，淮山軟糯，花膠幾乎化在湯裡。
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