“陳姐，你有沒有可以推薦的人？就負責清潔、洗碗、招呼客人、收碗擦桌，一個月兩千，包兩餐。”
這個工資不算低。
陳青梅想了下，說：“我鄰居家有個和你年齡相仿的妹妹，她以前在茶餐廳做過，洗碗、傳菜、收銀都會，人也勤快。”
“可以啊陳姐，那讓她過來吧。”
陳青梅遲疑著：“只是……”
虞問芙停下手裡的動作，“只是什麼？”
“她離婚了，帶著個女兒，我想幫你，但又怕她連累你。”
“陳姐你想多了，女人帶孩子不是很正常的事嗎？我不也帶著阿嶼嗎？她女兒多大啊？”
“才三歲。”頓了頓，陳青梅繼續說，“她孃家阿媽也不願意幫她帶，說沒義務，她現在到處找託管，卻找不到便宜的。”
陳青梅嘆了口氣。
男怕入錯行，女怕嫁錯郎，她是有過切身感受的。
“沒關係的陳姐，你讓她明日過來，你跟她說，我這裡可以帶孩子。”
“行，我中午回去就跟她說。”
做好湯圓，虞問芙把五花肉放進絞肉機。
“阿芙，今日有新菜品嗎？”
虞問芙笑著搖頭，“沒有，這是幫別人做的。”
“哦，是做什麼呢？”
“陳皮馬蹄蒸肉餅。”
虞問芙先把五花肉絞了兩遍，又用刀背剁了一遍，肉茸起膠，黏而不散。
接著把馬蹄去皮，切成細粒，陳皮泡軟，颳去白瓤，切成細末，一起混進肉茸裡。
接著加少許鹽、糖、生抽、生粉，順一個方向攪打，邊攪邊加一點泡陳皮的水。
等肉茸攪到起膠，能拉絲時，她把它們平鋪在深盤裡，厚度可能有一釐米，然後用勺子抹平，表面再撒上一層陳皮末。
陳青梅覺得很新奇，她從來沒見過這種做法。
或者說，她從來沒想過把這幾種食材放在一起做成一道食物。
不由得感慨：“阿芙，你怎麼懂這麼多啊？你做的這個我聽都沒聽過。”
食譜中確實沒有。
因為廚藝方面的天賦以及對食材的理解，很多菜的做法，其實都是虞問芙自己摸索出來的。
此時蒸鍋的水已經燒開了，虞問芙把深盤放進去。
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