荷葉油亮亮、綠瑩瑩的，像剛從池塘摘下來的樣子。
她的眼淚忽然掉下來。
小時候家門口就是池塘，荷葉比人還高。
夏天奶奶採荷葉做糯米雞，她蹲在旁邊剝蓮子。
奶奶說，荷葉要選不老不嫩的，太老會苦，太嫩包不住。
她那時候不懂，只知道荷葉飯的香味是整個夏天最難忘的。
後來奶奶走了，她來到香港。
住劏房，做女傭，每月寄錢回去。
七年沒回過家，不是不想，是捨不得路費。
她用手背擦了擦眼睛，逃一般地跑上樓去。
虞問芙開啟蒸籠，白汽湧出，荷葉包綠油油的，鼓鼓囊囊。
她取出一包，放在盤子裡，剪開棉線，揭開荷葉。
米飯晶瑩剔透，蝦仁粉紅，瑤柱絲金黃，叉燒粒紅亮，冬菇丁黝黑，色彩斑斕。
虞問芙接著做姜蔥煀鯉魚。
鯉魚不去鱗，用鹽搓洗乾淨，在魚身兩面各劃幾刀，塞入薑片。
鍋裡下油燒熱，爆香姜蔥，把魚放進去，小火慢慢煎。
魚鱗遇熱捲起，變得金黃酥脆，空氣裡瀰漫著姜蔥的焦香和魚皮的焦香。
她輕輕翻面，另一面也煎到金黃，然後淋料酒、生抽、糖、胡椒粉，加半碗水，蓋上鍋蓋，小火?到汁濃。
-
張家的廚房很大，沒人注意到，廚房後門不遠處還站著一個人。
從虞問芙蒸大閘蟹的時候他就站在那裡。
他四十幾歲的樣子，圓臉，嘴唇緊抿。
他是張家的主廚，姓鄭，在張家做了十五年。
他自認廚藝精湛，卻沒想到太太竟然從外面請了個之前擺攤的女人來做私房菜。
因為受不了這個刺激，他今日本來是請假的。
可在家躺了一會又躺不住了，他想看看請的到底是何方神聖。
他看著虞問芙。
她正在拆蟹肉，動作很快且每一塊肉都完整。
。渣碎一有沒，滿飽的拆他比，蟹的來出拆，是的認承不得不但，他倒不難並事種這蟹拆，師廚年十二了做他
。來起了皺頭眉的他
。香的油黃著混，郁濃、厚醇，來過飄氣香那，時鍋出蟹炒醬肝鵝
。蟹塊一每著裹厚醇的醬肝鵝，一一蟹，腐豆像得蛋
。滾結，子鼻吸了吸他
。來出不做他，菜道這但，認承想不他
。次層個這出不做是，做會不是不
。心掌進掐甲指，頭拳了攥他
。師廚鄭了到看便，過轉芙問虞
。著正個撞目和，躲及不來他
。多太人傭的中門豪竟畢，對不麼什有得覺沒並，眼一他了看芙問虞
。走就轉，了紅漲臉，樣一事心了破撞被像好就師廚鄭而
。氣來下停，門後到走他
。沉表的他，上臉他在照
。了去下比他把，人輕年個一，人輕年個一了來在現，年五十了做他
。步腳下停他，然突
。請會還後以太太麼那，誇會定肯，菜的做了嚐人客要只
？嗎之容的廚主個這他有還家張那，了多數次，次三，次兩，次一請
。法辦個想得他
