“皮和做甜餡時一樣，但要注意水量，不能軟，一定要硬一點，不然包不住肉餡。”
“我知道了榮婆，還有您剛才說肉餡湯圓要用高湯煮是吧？”
榮婆點點頭，“對，用雞湯就行，放幾片姜，一點鹽，等湯燒開了下湯圓，煮到浮起，再煮兩分鐘就好了。”
“好，那我這禮拜六買只雞回來，好好做一下這道肉餡湯圓，到時您嚐嚐。”
“孩子，你有心了。”
虞問芙搖搖頭，“應該的榮婆，對了榮婆，上禮拜六阿朗沒過來，他給您打電話沒？”
榮婆點頭，“打了的，他上禮拜加班，說這禮拜過來。”
“好，正好我也可以教他做肉餡湯圓。”
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跟虞問芙預料的一樣，來虞記的都是信任她的人，所以雖然報紙上報道的這事被傳得滿天飛，但來買滷味的，沒有任何人提及。
而且今日，新上了鴨頭、鴨翅、鴨掌，還有一道主食手工撈麵。
六宮格滷味拼盤再也不是固定品類，全由客人自選，當然也可以單點，只是不太划算。
中午十一點剛過，虞記座無虛席，門口的長隊已經拐了兩個彎。
昨晚虞問芙在門口貼了告示，今日新品：滷鴨頭、滷鴨翅、滷鴨掌、手工撈麵，限量供應，售完即止。
就因為這一句話，周康文嚥了一晚上加一早上口水。
他昨晚上夜班，早上下班前臨時檢修了機器，過來廟街都已經十點多了。
輪到他時，他伸長脖子往玻璃展示櫃裡看。
鴨頭對半剖開，碼得整整齊齊，深褐色的滷汁滲進每一絲紋理，骨縫裡都浸透了顏色，泛著油潤的光。
鴨翅並排躺著，皮緊繃著，亮亮的，像塗了一層蜜。
而鴨掌堆成了小山，趾甲剪得乾乾淨淨，掌心的肉墊鼓鼓的。
雖然恨不得一次吃個夠，但他也知道虞問芙的限購老規矩，只得說：“鴨頭鴨翅鴨掌各一個，再要一碗撈麵，虞老闆，快點。”
周康文說得太快，差點把舌頭咬了。
虞問芙用長筷夾出鴨頭，滷汁順著骨頭往下滴，她利落地掰開，碼在盤裡，又夾了鴨翅和鴨掌，淋上一勺滷汁。
“你先找位置坐，撈麵過會上。”
周康文端著盤子，瘋狂嚥了下口水，激動得手都在抖。
剛好角落處有人吃完離開，羅燕飛麻利地收拾了桌子，招呼周康文過去坐。
周康文坐在桌子邊，他先拿起鴨翅，使勁地聞了聞，一股霸道的滷香直衝鼻腔，讓人一時不知道自己在天上還是地上。
周康文以前其實不喜歡吃鴨頭的，總覺得肉少，沒什麼吃的。
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