虞問芙搖頭，“不用了周太太，我一個人可以的，您忙您的。”
“好，那你有什麼需要就跟我說。”
周太太出去了。
客廳裡，老太太端著蓋碗茶，卻久久沒喝，目光掃了掃廚房的方向。
周太太在她對面坐下，拿起茶几上的果盤，拈了一顆葡萄，剝掉皮放進嘴裡。
“媽，您別擔心，虞小姐手藝很好的，張太太、李太太都請過她，還有郭太太，反響都特別好，還有很多人都想請她呢。”
老太太把茶杯放下，蓋子碰著杯沿，發出一聲輕響，“張太太，李太太，她們又不是四川人，懂什麼川菜？她們吃慣了粵菜，只怕放點辣椒就覺得是正宗川菜。”
她語氣不重，但那股子不以為然根本藏不住。
周太太笑著說：“媽，您別這麼說，您還沒嘗呢，怎麼就知道人家不行？”
老太太看了她一眼：“我七歲進灶房，跟著我奶奶學做菜，知道川菜的難度，來香港這段時間，你帶著我吃過多少家川菜館？有一家像樣的嗎？”
她又看了看廚房的方向，“她一個二十來歲的黃毛丫頭，能做出什麼正宗川菜？”
周太太把葡萄皮放在盤子中，擦了擦手。
“媽，您別以年齡取人，虞小姐雖然年紀輕，但人家廚藝可是頂級的，上回我帶回來的那盒滷味，就是人家做的，您不是也說好吃嗎？”
“滷味是滷味，川菜是川菜，滷味做得好就能做川菜了？滷味她可以慢慢滷，但川菜講究鍋氣，急火爆炒，火候差一秒都不行，她一個年輕姑娘，能把握好那個火候嗎？”
而且她沒說的是，看她胳膊那麼細，手上有那個力氣嗎？
她說著，端起的茶杯又放下，“再說了，川菜不是光有麻辣，麻婆豆腐要麻、辣、燙、酥、嫩，水煮牛肉要肉片滑嫩、湯底紅亮，宮保雞丁要糊辣荔枝味，酸甜可口，這些，不是看幾本菜譜就能學會的。”
她搖搖頭，“不容易。”
聽母親這麼一說，周太太也開始猶豫了。
她知道虞問芙給其他幾位太太家作為私廚，但那確實都不是川菜。
就像母親說的，川菜確實還是挺講究的。
她真的行嗎？
老太太見她不出聲，語氣緩了些，“我也不是瞧不起她，但是今日有客人，又不全是自己人，我是怕你花了錢，客人不滿意，最後搞得大家都不高興。”
她嘆了口氣，“你也是，怎麼不跟我商量就隨意定了川菜？直接請個粵菜師傅多省心啊。”
“媽，我這不是看您最近胃口不好嘛，粵菜清淡，您不愛吃，西餐您又說膩，我就想著，您肯定想吃家鄉的川菜了，正好劉先生也是四川人，我就想著訂桌川菜。”
“虞小姐是張太太推薦的，說她做菜有靈性，什麼菜都能駕馭，我相信張太太肯定不會騙我的，咱們信虞小姐一次，好不好？”
老太太嘆了口氣，朝廚房瞥了一眼，“我也就口上說說，人都請來了，能不信嗎？只是要是她做的不好吃，以後就別再花這冤枉錢了，她做一桌菜不便宜吧？”
周太太可不敢給母親說一桌要一萬，趕緊起身，“還好，我先去看看。”
她去廚房幾分鐘，回來時，臉上帶著笑。
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