黎夢蝶繼續說:“阿芙,這個明明有蒜,但為什麼吃完後嘴裡好像又沒有蒜味。”
虞問芙笑著說:“那是因為我沒有用生蒜,是用油炸過的金蒜末。”
黎夢蝶愣了一下,“金蒜末?”
“對,蒜末炸到金黃,油和蒜一起倒進餡裡,這樣會提香,但味道不會衝。”
“原來是這樣,我下次也試試。”
三鍋餃子,被大家吃了個乾乾淨淨,甚至連碗碟裡的湯汁都蘸完了。
沈碧雲靠在沙發上,萬分感慨。
以前的她,不管什麼山珍海味,都只是淺嘗輒止,從來沒有吃完過。
可虞問芙做的食物,哪怕是最樸素的滷味或者餃子,總是讓人忍不住想再吃一口。
時間差不多了,大家要告別了。
“大家等一下。”
她轉身走進廚房,片刻之後,她端著一個大竹籃出來。
竹籃是用淺棕色的藤條編的,裡面鋪著一層洗乾淨的棉麻布,布上整整齊齊碼著一個個方形的玻璃瓶子。
每一個玻璃瓶子外面繫著細細的麻繩,麻繩末端掛著一張小卡片,上面寫著字。
周康文先湊過去,“虞老闆,這是什麼呀?”
虞問芙把竹籃放在餐桌上,“感謝大家今日能來,這間新屋,也算有了真正的燈火氣。想著大家平時都要做飯,就做了幾款醬料,一點薄禮不成敬意。”
她拿起第一款,“這個XO醬是用瑤柱、蝦米、金華火腿、幹蔥頭、蒜蓉和辣椒絲熬的,炒菜、撈麵、拌飯都行。”
又拿起第二款,“這個是炸蔥油調的,加了醬油和少許糖,拌麵、拌青菜都很香。”
“這個是用新會陳皮、指天椒和豆豉,蒸魚、炒肉、蘸餃子都可以。”
“這個是用幹桂花,冰糖和麥芽糖熬的,沖水、蘸年糕、淋湯圓都行。”
“共四款,大家每一款都拿一瓶回去嚐嚐,有喜歡的可以給我說,我下次再做。”
說著,虞問芙又從櫃子中拿出一沓摺疊的袋子,一一開啟。
劉志遠拿起那瓶XO醬翻來覆去地看,“虞小姐,你厲害啊,XO醬都會做?”
虞問芙笑著說,“試了幾次,味道還行。”
“醬料一向很受歡迎,市場上也有很多種類,你有沒有考慮過出售醬料?我可以幫你開啟市場。”
“多謝劉先生,最近太忙了,我暫時還沒這方面的想法。”
她不是推辭,是確實沒時間。
“那行,以後如果有這方面的打算可以告訴我。”
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