第一百一十七章
二樓包廂是隔間，曹傑眾人被引到最裡面的包間當中，一個白衣白褂的跑堂扛著一個比南瓜大的長嘴大茶壺走進來，滾談的熱水注入大大的蓋碗裡，霸道的茉莉和著茶香在包廂裡逸散開，幾人你看看我，我看看你沒有吱聲，只看著牆上一格一格的架子上擺放著一些白色的看著就很名貴的冰裂紋瓷器，就放在在修剪精美的蘭花中間，有壇有瓶，上面立著雕刻精美的紅木立牌，上面標註著酒名和價格。
蓮花白一年，一千文，蓮花白兩年，一千五百文，這不是壇，是瓷瓶，一個約摸一斤，一套六瓶，還有成壇的，約摸是十斤，便宜些，一年的是一千二百五十文，兩年的是一千七白五十文。
在最顯眼的地方，還有敞口的陶瓶，一組六瓶，一套二百文，立牌上標明燒刀子。
眾人漸漸的喝著茶，活絡起來，一個女跑堂端著銅鍋走過來，另一個把桌上的蓋板揭掉，把鍋嵌進桌子中央的凹槽裡，丟下一團溼棉花在鍋底座下，點燃，藍黃色的火泛起，上好的銀霜碳便被被點燃，乳白色的湯倒在鍋裡，她手指修長乾淨，指甲剪得整整齊齊，沒有一點油汙。
“客官，鍋底有清湯、麻辣，鴛鴦，少東家給諸位點了鴛鴦鍋，料碟給幾位調了底味，若有不足，可去樓下調料臺新增，也可吩咐我們給你們帶上來。”
幾人只是看著。
女跑堂從圍裙口袋裡取出一個小木牌，在上面勾了一下，掛在桌沿上，隨後從另一個人端上來的木托盤上端下十碟小菜，有蘿蔔丁，油炸花生米，裹著麵糊的油炸不知什麼葉子，一碟十個醬香濃郁的切成兩半的雞爪，紅汪汪的辣崧菜，切成片的雞胗片，切成絲的紅辣辣的魚皮，一盤雞蛋大小的紅薯和土豆，一盤煎的焦香的土豆絲餅，最後是炸過的成段的辣椒和胡蔥絲炒大蝦。
“一般一桌是贈送兩個到四個小菜，其他的菜是少東家自掏腰包請的，因店裡要交商稅，每日都是現結，您請隨意。”
說著鍋開了，女跑堂又將一盤盤切的薄如紙的羊肉片，毛肚塊、打了花刀的腰花，羊血，豆腐、崧菜、紅薯粉絲、藕片、蘿蔔擺開。
“羊肉不夠可下去添盤，每個部位的價格不同。”
說著，將寫在紙上的紅藍單掛在號牌上，書生在跑堂出去後揭下來看了：上好羊腿肉一斤三百五十文，牛毛肚一份五十文，羊血一份十文，豆腐一份十文、崧菜一份五文，粉絲一份五文，藕片一份十文，蘿蔔一份兩文，鴛鴦鍋底一份五十文，銀霜炭一斤十文，合計五百零二文。
相對於長安大大小小的正店，“這樣一頓五百零二文，菜價都是市場價，上好的品相，真是惠而不費！”
菜齊了，在眾人的鼓動下，曹傑自然開了最貴的酒，一罈。
羊肉下鍋，曹傑夾了一片送進嘴裡，沒說話。
姓孫的閒漢跟著涮了一片，嚼著嚼著，筷子頓了一下，“曹兄，這羊肉比咱上午吃的香甜！”
“曹兄，你這前妻不簡單，這家店不像飯館。”坊正壓低聲音。
“那像什麼？”姓孫的閒漢問。
“像軍營，井井有條，令行禁止，我在衙門幹了這麼多年，沒見過規矩的地方，這那是做生意，這是帶兵。”
“這裡沒有掌櫃的吆喝，沒人催客人走，沒人跟客人稱兄道弟，客人進來，坐下，吃，走，乾淨利落！”
“還有那個蘸料臺，想吃什麼調什麼味，這東西一出來，別家怎麼賣？”
桌上安靜了一瞬，他們中半數是行商的，這是長安城從來沒有過的，一種全新的做生意的方式，這東西不是靠關係，不是靠本錢，不是靠門路，是靠腦子。
“東家能把一群女人管成這樣，不吵不鬧，不偷不搶，每個人都知道自己該幹什麼怎麼幹，這比管兵還難，她靠什麼壓住的？”
沒人回答。
“喝酒喝酒！”
眾人自然會看臉色，喝酒吃菜猜拳，氣氛熱絡起來。
曹傑看著鍋子，忽然想起自己手裡的兩間鋪子，隨著朝局的穩定，長安的鋪子不過兩年的時間翻了整整一倍，供不應求。
她當時不是膽小保守，是每一步都踩的實在。
”！倍十好樓酒的市西比，店個那子嫂老，兄曹“：說然忽漢閒的孫姓，街條半出走，了走轉，錢了放上桌在他，飯過吃
。聽再想不，步腳了快加傑曹
。失損的大最子輩這是住留沒己自認承，誤錯的己自了認承於等就了認承為因，認承願不他但，道知直一，樣一不春於道知他
”。子娘於給手親，臻味餘到送“，房門了給裡封信在裝約契鋪店的了戶過張一將傑曹，天二第
”！傑曹，你還，面鋪市西“，字行一了寫面上，紙張一有還裡封信
。查巡間時會總，候時的碑口打要需是正，店家三今如，本賬翻面後檯櫃在正春於，候時的信送房門
。版割閹式模來東胖撈底海的廣最度傳流世後是則式模營運，款的貸行銀從春於是則錢的步初和錢的鋪店買購，的供提書全科百活個這釵寶是都，法做的料醬些一的代時出超，子方瓷，子方酒釀，磚金的鋪臻味餘如比，料材的有沒代時這的有所
！子份一當工員把，為花括包，理管式中是就這實其
。的力盡心盡不有沒然自，工員是其尤，工員，擊打維降是謂可
。裡子袖進收來起折條紙將，來過學下榮曹見看，久很了看，封信開拆
。奇好分七，忑忐分三有上臉榮曹”？了信來耶阿“
”！好很的做，耶阿你是竟畢，嗯“
。單免有沒並，後款貸的鋪店了釋解在天昨他以所，漢心負個是就耶阿，點這白明越大長越，了樣這能只的做孃阿他年當”？他恨不就你“
”！空沒，做要事多很有還娘，累太人個一恨，了恨不就早，過恨“
。場一了罵大傑曹的醉喝被，燒買去他帶，哭直的饞榮曹，子爪個一是過不也榮曹至甚，到不撈口一，湯子月的是明明，湯燉裡子院小的家曹在，天冬的前年多很起想然忽，眼起眯春於，上在落，來進照戶窗的邊西從夕
。廚後了回，笑了笑
”。歡喜人安長，點一甜，糖飴和釀酒勺一加再，蕊阿“
”！嘞好“
。遍一沸煮要需晚早天每湯老的天冬，臉的了糊模氣白，泡著冒的嘟咕嘟咕湯的裡鍋
。鑼銅的市收了響敲人有，遠，子褂鼠銀了，來進吹邊北從風夜的城安長
！家大謝謝，論評看觀藏收的家大謝，票薦推的忘忘笑謝? ?
