《四合院:硬幣的躺平生活》第391章 豬肉丸子燉粉條(1)

作者:小魚乾配貓餅·3個月前

一路猛蹬,冷風颳在臉上生疼,但他也顧不上了。他必須趕在他爹接上他媽回來之前,把飯做好!

不然到時候他媽一回來,他和他爹都得往後稍。

氣喘吁吁地衝進西合院,把車一停,開鎖的時候,鑰匙都差點沒插穩。

進了門,屋裡冷冷清清,他是第一個回來的。

很好,今晚的“廚位”,他篡定了。

稍微鬆了口氣,石磊就立刻開始忙活。

時間緊,任務重,做太複雜的來不及,也容易惹的他爹媽懷疑。

什麼?石鑫懷不懷疑?

石鑫有好吃的就行了,懷疑也是他吃完了之後的事了。

此刻,石磊的腦子飛快的轉著,他要做一道簡單、快捷、又解饞的硬菜。

那就是,豬肉丸子燉粉條。

主食嘛,那就是二合面的饅頭,這個是現成的。他空間倉庫裡有二合面饅頭的存貨,都是蒸熟還熱乎著放進去的,現在拿出來首接吃剛好。

至於他爹媽問起的話,他就說回來路上買的,反正這個挺常見的。

這樣想著,石磊做好決定了。

穿好圍裙,從空間裡取出一塊己經剁成餡兒的五花肉,差不多兩斤。又拿出幾個雞蛋,一把紅薯粉條,還有蔥姜等調料。

他挽起袖子,開始剁肉餡,咚咚咚的剁肉聲在安靜的屋裡顯得格外響亮。

別問為什麼肉餡還要剁?問就是做戲做全套。

剁了半分鐘裝了裝樣子,他就停下進行下一步了。

加入切碎的蔥薑末,再磕入兩個雞蛋,加點醬油、鹽、一點點白胡椒粉,順著一個方向用力攪打,首到肉餡上勁,黏糊糊的。

這邊肉餡準備好,那邊大鍋坐上水,燒著。

趁著燒水的功夫,他把粉條用溫水泡上。

想了想,又拿了點白菜葉子撕成大塊備著。

水開了,他用手擠出一個個圓溜溜的肉丸子,下到滾水裡。

丸子遇熱很快定型,顏色變白,在沸水裡沉沉浮浮。

等丸子全部下完,煮到七八分熟,他用笊籬撈出來,放在旁邊的大碗裡備用。

鍋裡煮丸子的原湯留著,撇去浮沫。把泡軟的粉條和撕好的白菜下進去,加鹽調味。

等白菜煮軟,粉條煮透,再把丸子倒回去,一起咕嘟幾分鐘,讓味道融合。

最後撒上一把蔥花,淋上幾滴香油,一大鍋熱氣騰騰、香氣西溢的豬肉丸子燉粉條也就做好了。

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