《小炮灰覺醒:七十年代我搶搶搶》第152章 巷深“徐”味(2)

作者:苒苒幾時許·3個月前

踏入院內,別有洞天。

一方小巧的天井裡,青石板被歲月磨得溫潤,幾株綠植在牆角恣意生長。

空氣中瀰漫著一種複雜而誘人的香氣,是陳年黃酒、濃郁醬香和某種清新草木氣息的絕妙融合,首接勾動著味蕾。

開門的灰褂老者步履沉穩地在前面引路,聲音低沉:“規矩都懂?”

柏觀霽顯然不是第一次來,從容應道:

“徐叔放心,不多問,不聲張,品菜為主,餘事勿擾。”

被稱為徐叔的老者幾不可查地點了點頭,將他們引至一間小小的雅室。

室內陳設極為簡單,一桌兩椅,一盞溫潤的黃銅燈,牆上掛著一幅墨跡淋漓的“食”字,卻自有一股寧靜雅緻的氛圍。

沒有選單,徐叔只是淡淡道:“今日得了些新鮮的河豚,和一塊上好的霜降牛肉。時蔬是後園剛摘的雞毛菜。如何?”

柏觀霽看向沐晚婉,見她眼中帶著新奇與期待,便笑著對徐叔說:“您安排便是,我們都信您的手藝。”

徐叔不再多言,微微頷首,轉身便消失在通往廚房的布簾後。

沐晚婉這才壓低聲音,眼中閃著光:“柏觀霽,這地方可真有意思。你怎麼找到的?”

柏觀霽為她斟上一杯剛沏好的龍井,茶香清冽:

“機緣巧合。去年幫了一位老先生個小忙,他帶我來的。這裡是徐叔的私房菜館,一天只接待三桌,全看他當日得了什麼好食材,做什麼我們吃什麼。”

正說著,徐叔端著一碟冷盤進來。白玉般的藕片薄如蟬翼,點綴著些許桂花蜜,旁邊是色澤紅亮的餚肉,晶瑩剔透。

“開胃小菜,桂花糖藕,水晶餚肉。”

徐叔放下盤子,聲音依舊沒什麼起伏,卻能從這精緻的擺盤中看出用心。

沐晚婉拿起筷子,小心翼翼夾起一片糖藕,入口先是一陣清甜,緊接著是藕的爽脆,嚼著嚼著,桂花的香氣便在舌尖慢慢綻放,不濃不淡,剛好熨帖了味蕾。

她滿足地眯起眼,嘴角微微上揚,像只偷吃到蜜的貓,模樣格外可愛。

柏觀霽看著她這般模樣,笑意更深,伸手為她布了一塊餚肉,聲音放得極柔:

“嚐嚐這個,徐叔做的餚肉,不膩。”

沐晚婉咬了一小口,肉質緊實卻不柴,蘸了點碟子裡的醋,鮮美的滋味瞬間在嘴裡散開,忍不住對著柏觀霽豎了豎大拇指。

接著上桌的,便是今日的主菜。

第一道是清湯河豚,白瓷碗裡,湯色清澈見底,連湯底的薑片都看得清清楚楚。

幾片河豚肉如花瓣般舒展開來,嫩得像是一抿就化,旁邊配著一小碟深色的醬汁,泛著細膩的光澤。

徐叔站在一旁,簡單交代了一句:“河豚肝醬,蘸著吃,慢些嘗。”

沐晚婉依言,夾起一片河豚肉,蘸了點肝醬送入口中,沒有絲毫腥味,只覺得肉質鮮嫩,肝醬的醇厚裹著魚肉的清甜,層層遞進,好吃得讓她差點咬到舌頭。

另一道炙烤霜降牛肉,被切成適口的厚片,整齊地碼在黑瓷盤裡。

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