兩人榨完油回來時,天都黑了。
晚飯是老西他們做的,燉了一隻野雞,炒了兩個小菜。
粥是紅薯和糙米。
“大哥,這就是你們榨的油?”
老西看兩人出去了半天,就掂回了不到十斤油。
“嗯,沒想到這出油率這麼少,還不如首接買油吃方便!”葉知秋也沒想到,二十斤才出了不到六七斤油。
林西笑著道:“這己經不少了,這不還有這麼多豆餅和花生餅呢。”
她把拿回來的豆餅和花生餅用刀切成厚片,然後放置在一個罈子裡,蓋上蓋子放起來。
想吃的時候拿出來在鍋上熱一下,又香又軟可好吃了。
讓她想起小時候爺奶榨完油也會給她帶花生餅吃,那硬硬的餅子,經過火上蒸一下就會變的香香軟軟的,特別好吃。
山谷中連著幾日都是陰沉沉的,沒有太陽,也沒下雪。
這日林西早早的吃完飯,準備開始炒松子、花生、核桃等堅果。
為了過年準備零嘴。
林西在小峽谷的空地上支了一個臨時的石頭灶,尋了一個大鐵鍋架在上面。
炒松子不能用大火,她都是撿的小樹枝柴火用。
把鍋底生了火,等鐵鍋熱了後,把松子倒進鍋中,用一個大點的木鏟子不停的翻炒。
炒到松子外殼變成深褐色,能聞到一股濃濃的香味後,差不多就要熟了。
林西蹲到灶前,又塞進去幾跟柴火,把火加的大一點。
再炒一分鐘左右,把準備好的一盆涼水端過來,快速的把松子從鍋裡盛出來,倒進木盆的涼水裡。
炒好的松子要在涼水裡泡上三西十分鐘,讓它炸殼。
這個時間,她又炒了一些花生、核桃和板栗。
待這些全部都炒好後,松子的外殼也炸的差不多了。
把盆裡的水過濾掉,然後把松子再次倒進熱鍋中。
這一步主要是把松子炒幹水分,這樣也好儲存。
葉知送和知爽過來時,聞到濃濃的香味。
一臉好奇的走過來,“大嫂,你又在做什麼好吃的啊?”
林西看向來人,“我炒了一些花生、松子、核桃......你們要不要嚐嚐?”
“要,要!當然要了。”
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