林西催促著他,這男人可是個大火炭,抱著他睡更暖和。
臨近歲末,山谷裡一天比一天熱鬧。
家家都在忙碌著準備過年要用的東西。
今個這家炸丸子,那邊蒸饃饃。
還有的在燉菜、煮肉。
林西早早的收拾好,今天想炸一些東西。
之前炸的油,花生油她準備留著炒菜吃,豆油就用來炸東西。
“知秋,你幫我切些辣蘿蔔吧!我炸些蘿蔔丸子吃!”
葉知秋聽到林西在灶房裡喊他,連忙應聲。
“好!”
葉知送和知爽在院子裡練拳腳。
“大嫂,讓我們幫忙做什麼嗎?”
林西想了想,還真有事找他們做。
“你倆去咱地窖中拿些綠豆,幫我磨成綠豆粉吧!”
“要那做什麼啊?”葉知爽好奇的問,難道大嫂又要研究好吃的了?
林西看著他那表情就知道,他又想到吃的了。
“你想的沒錯,我要給你們做綠豆丸子吃!”
“綠豆丸子?行,我這就去拿,西哥你去把磨盤掃一掃,一會咱們倆一起磨。”
“好!”
林西還想炸一些麻葉和麻花,正好趁這會兒先把面和出來,一會炸好丸子後,再炸麵食。
對了,饊子也炸一些。
林西怕自己忘記,把需要的東西都提前準備好放在一邊。
這樣就不用擔心忘記了。
葉知秋把拿來的蘿蔔用清水洗乾淨,削了皮切成條,然後再剁成蘿蔔碎。
放了一些鹽讓它殺出水份。
用手擠幹後,加上調料、油和麵粉拌成糊糊狀。
等鍋裡的油溫上來後,左手握著麵糊,右手用木勺子挖了一勺放進油鍋,一個蘿蔔丸子就成了。
待到鍋裡丸子炸的焦黃以後,撈出放進旁邊的簸箕中控油。
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