“蒜頭用刀背拍一下，皮就裂開了，一捏就掉，這叫用巧勁兒，不能使蠻勁兒。”
許若丹默默的放下了小刀，拿起一顆蒜頭，學著老太太說的，用刀背“啪”的拍了一下。
蒜皮果然應聲裂開。
不到五分鐘，蘇念外婆把B2大排檔的整個後廚巡視了一遍，從主廚到洗碗工再到剝蒜工，每個人都被她用一種不容置疑的語氣，指點了一遍業務。
趙沈青站在旁邊，感覺自己像個被班主任當場抓包的小學生，渾身冒冷汗。
他覺得自己的形象己經徹底崩塌了。
他家這個連牆都沒有的草臺班子，在一個真正的老江湖面前，所有缺點都暴露無遺。
“外婆，”趙沈青的聲音乾澀的像B2走廊裡積了三年的灰，“我們這個…確實不太專業…”
“是不專業，”老太太拄著柺杖走回了六號桌，重新坐下，“但路子是對的。”
趙沈青愣了：“啊？”
“我年輕的時候，也是從一個路邊攤開始幹起的。”老太太端起茶杯，吹了吹上面的熱氣，目光變得悠遠，像是在回憶過去。
“那時候更苦，連你們這種鐵皮烤爐都沒有，就是地上挖個坑，架兩塊磚，扇子一扇就是一天。”
“你妹妹，”老太太看向站在收銀臺後面，正一臉崇拜的看著她的趙曉曉，“這丫頭雖然看著瘋瘋癲癲的，但腦子清楚，知道什麼是小錢什麼是大錢，知道怎麼把一塊錢掰成兩半花，這是做生意的根本。”
趙曉曉被誇得心花怒放，碎屏計算器在手裡轉得飛起。
“至於你，”老太太的目光重新落回了趙沈青身上，“你這個人，實誠，笨了點，但沒壞心眼。”
趙沈青的臉又紅了。
“念念跟你在一起，我不擔心她被騙。”
蘇念站在旁邊，聽到這句話，臉頰上那抹淡紅又深了一分。
趙沈青的心跳徹底亂了，速效救心丸也管不住了。這種感覺他從未體驗過，有點亂，又有點甜。
“行了，”老太太把茶杯放下，發出“嗒”的一聲輕響，“後廚我看完了，人我也見過了，基本上…還行。”
趙沈青剛想鬆一口氣。
老太太又開口了。
“最後一關。”
老太太的目光再次落在了趙沈青身上，眼神很銳利。
“你，親自給我烤一串腰子。”
“不用你那個米其林大廚幫忙，也不用你妹妹在旁邊指導。”
“就你自己，從切腰子開始，到烤制，再到撒料，整個流程都自己來，給我做一串能吃的腰子出來。”
“這串腰子，代表你的心意。”
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