她家兒媳婦想做什麼,他們表示支援就行了。
反正,她做出來的東西,從來都沒有讓大家失望過。
“那你們繼續收拾著,我去弄晚飯。”
“好!”
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另一邊, 蕭徵兄弟倆的進展也很麻利。
“大哥,這烤爐要挖多深?”蕭駿拿著鐵鍬問道。
蕭徵看了看圖紙,“深一尺左右,再鋪上碎石夯實地基,以防雨水浸泡、爐體塌陷。”
“好嘞!”
兄弟倆分工合作,不過一會就挖好了一個方形的淺坑。
蕭徵又帶著阿駿去搬碎石子,鋪在坑底,夯實。
接下來就是壘砌爐體。
爐體的外形是方圓形結合,下半部分方形,上半部分圓形,這樣便於聚攏火氣。
高度約有三尺五,這樣,普通人站立烘烤,也不用長時間彎腰了。
而壁厚有兩指寬,用石塊錯縫堆砌,縫隙再用耐火的草泥抹平。
蕭徵一邊壘磚一邊給阿駿講解。
“這烤爐有三層,下層是落灰的通風層,最底部留一個長方形的通風口....”
通風口巴掌大小,可以塞木塞或是堵茅草來調節風量,可以進風助燃、承接草木灰,清理灰燼也方便。
中層是明火燒烤腔,空間設計的比較寬敞,架上鐵篦子或石板。
兩側砌矮一些擋牆,如此鎖住熱量,風大也不怕火滅了。
至於上層,則是燜烤、熏製層,爐口適當收窄,搭配厚重的木蓋或陶蓋。
蓋嚴後可以低溫燜肉、燻臘肉、燻魚、烘烤一些果脯、糕點,完全是一物多用。
蕭駿聽得連連點頭,“這設計真是巧啊!嫂子也太厲害了,怎麼能想出這麼多名堂?”
聞言,蕭徵的嘴角微揚,“你嫂子腦子裡裝的東西多著呢,你多學著些。”
兄弟倆一邊幹活一邊聊天,速度也不慢。
爐門的設計正面大開,半圓形,方便放柴火、擺食材,而爐門的邊緣加厚,這樣隔熱不燙手。
蕭徵還特意在爐體內壁預埋了幾個粗鐵鉤,可以懸掛整兔、醃肉、臘腸,做燻烤用。
靠牆一側留了細小的排煙夾縫,煙火就能順著牆面散走。
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