許舟看著大家這麼積極，也就乾脆上了臺。
這一次十八扣的面製作只是表演賽，自然也就沒準備同等的煮麵菜譜。
如果十八扣的面要煮的話，那可不是這麼一小會能準備好的，想要讓十八扣的面脫離油炸定型，讓細如髮絲的面也能水煮。
那肯定是要用到分子料理的高科技裝置來代替油炸定型的。
臺上。
看著底下全部對準過來的鏡頭，許舟也就開始準備了。
「這一次只是給大家表演一下拉麵，畢竟拉得太細了之後，這個面想要好吃是很費勁的。」
底下食客好奇極了：「十四扣之後只能油炸了吧？」
「好像是，十三扣的面想煮都費了很大的勁。」
「不對啊，小許老闆話裡的意思不是這樣的啊！」
大家震驚了：「難不成小許老闆還有十四扣之後的龍鬚麵也能下水煮的方法？」
真能做到的話，那是神吧？
旁邊的女主持人立馬上前採訪。
「小許老師，您指的好吃是指這面油炸了之後，做成鯉魚焙面嗎？」
女主持人春曉眼神好奇：「我之前聽說過鯉魚焙面，不過這個面好像也是油炸著吃的」
。
「您說的是鯉魚焙面嗎？」
這道菜也是趙家的菜，也算是主菜之一。
許舟聽到了之後，有些疑惑的搖了搖頭：「我說的當然不是鯉魚焙面，我說的是下鍋煮的法子。」
」
」
女主持人驚愕：「下鍋？」
這怎麼可能！
十四扣以上的面已經細成那樣了，怎麼可能還能有下鍋煮不斷裂的方法？
許舟此時已經開始揉麵了。
一邊揉，一邊感受著麵糰的溼度，控制著水溫，一邊還有閒工夫回答女主持人的問題：「對。」
「面當然要能下鍋煮，如果只是油炸的話，我覺得吃起來都差不多。」
很快。
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