而且，她也算過，現代的粗糧比古代的貴可不止一點！
沒辦法，現代那些菜啊！米麵油這些都是科技與狠活的多。
畢竟，都是喜歡一個，純天然無汙染！
白玉芳指尖捏起個田螺，翻來覆去瞅了好幾眼，殼子光溜溜的沒個下嘴的地方，她愣了愣抬頭看自家閨女：“這……這玩意兒要怎麼下嘴啊？我長這麼大，只見過旁人摸來餵鴨的，從來沒聽說能端上飯桌。”
冷卿蘊也捏起個最大的田螺遞到娘手裡，湊到螺口邊猛地往回一吸，“咻”的一聲就把完整的螺肉揪了出來，螺尖那塊裹著香辣醬汁的脆嫩部分明晃晃露在眼前。
她又摸出早上就備好的細竹籤，挑著旁邊幾個沒吸開的田螺輕輕一撬，螺肉順著籤子就滑了出來。
連螺尾那塊嫩韌的部分都完整得很，邊示範邊軟聲給娘和冰清講訣竅：“您倆要是下嘴輕了吸不動，就用牙籤這麼順著螺口往下捅兩下，再輕輕一挑，鮮勁就全出來了。”
白玉芳依著閨女的法子，攏著嘴輕輕一吸，鮮辣的湯汁先漫過舌尖，嚼起來的螺肉脆彈彈的。
還裹著紫蘇獨有的清香氣，她連著嚼了好幾下，眼睛都亮了。
掩著嘴笑出了聲：“我的天，居然這麼鮮！我活了大半輩子，天天在田埂邊踩過這些東西，居然從來不知道有這麼好吃的做法！”
她邊說邊又捏起一個田螺，吸得滋滋有聲，鬢邊散下來的碎髮都隨著動作輕輕晃。
冷卿蘊指尖捏著田螺嗦得香，嚼著脆嫩的酸筍，也順嘴把白日里盤算的事兒說了出來：“我明天打算挑一擔子炒好的田螺往鎮上去，咱們自家的那家小酒樓，正好把這道菜推出來當新招牌。再說咱們跟對門劉掌櫃的太和酒樓合作的奶茶，現在正賣得紅火，每日排隊的人都把街堵得半條。”
說著她眼睛亮得像落了星，突然生出個從前沒敢細想的念頭，要不試試，把兩家合作的酒樓改成二十西時辰全天不打烊？
雖說這是日出而作日落而息的古代，往日里過了戌時整條街都黑燈瞎火，可她太清楚深夜裡人的口腹欲有多勾人。
那些跑夜路的行腳商、賭坊裡熬通宵的客人、甚至半夜嘴饞的富家子弟，只要知道整條街上有這麼一家店。
哪怕三更天推門進去也能吃上熱乎飯，還怕生意不往自家湧嗎？到時候賺的銀子，指定比現在白日開門多上好幾倍。
她在腦子裡飛快地盤算：自家空間裡囤的滷味管夠。
釀豆腐雖然也有，但還是有謹慎一些。
總而言之，她的空間裡什麼都有，全部都由球球去做，反正都是新鮮的。
夜裡隨時能撈出來切了裝盤。
奶茶也不用看時辰做，冰在井裡的糖水兌上煮好的茶底，隨點隨出。
再加上太和酒樓現在賣得爆火的窯雞，往後再添幾樣現炸的小食，夜裡照樣能擺出滿滿一桌子花樣。
唯獨那道釀豆腐得現點現煎，只留白日供應就行，半點兒都不耽誤深夜的生意流轉。
有她源源不斷從空間裡補食材，根本不愁斷供的事兒。
