喬家財放下電話，激動得在辦公室裡踱了好幾圈，臉上的興奮幾乎壓抑不住。機會！天賜良機！
陳繼成司令的夫人十天後做西十大壽，要辦幾桌精緻家宴，正為找不到手藝頂尖又口風緊的大廚發愁！
他透過黃埔系老關係遞過去的話，果然起了作用，陳司令的副官剛才親自來電，言語間頗為客氣，就是想借調他手下的“何師傅”！
“何雨柱！何雨柱呢！快把他給我叫來！”喬家財對著門外喊道，聲音都帶著一絲顫音。
不一會兒，何雨柱小跑著進來，依舊是那身乾淨的廚子打扮，眼神清澈：“站長，您找我？”
“柱子！大事成了！”喬家財難得地眉飛色舞，“陳司令家夫人做壽，點名要你去掌勺！這可是通天的大機緣！”
何雨柱心裡早有預料，但臉上還是配合地露出恰到好處的驚訝和一絲惶恐：“啊？陳司令家？我……我能行嗎站長？萬一搞砸了…”
“怕什麼！”喬家財大手一揮，信心十足，“我說你行，你就行！你這幾天準備的那幾道菜，我都嘗過了，絕對沒問題！比六國飯店那幾個老傢伙強多了！”
他走到何雨柱面前，壓低聲音，語氣帶著前所未有的鄭重和誘惑：“柱子，這次壽宴，關乎你我的前程！
只要你把陳司令和夫人伺候舒服了，讓他們吃得滿意，吃得順心，老子就能借此機會搭上這條線！
到時候，拿下稽查處，老子就是這西九城真正的爺！而你……”
喬家財用力拍了拍何雨柱的肩膀，目光灼灼地畫下了一張實實在在的大餅：“只要你這次幹得漂亮，立下這頭等大功！
回來老子就提拔你當庶務股的中尉股長！ 往後在這西九城，你何雨柱就是爺！誰還敢叫你傻柱？榮華富貴，唾手可得！”
中尉股長！
何雨柱心頭一跳。這可不是虛銜，而是實實在在握有權力的職位，管著站裡的吃喝用度、物資分發，油水足，地位也遠超現在這個空頭少尉食堂管理員。
喬家財這次，真是下了血本了！
他臉上立刻堆滿了被巨大驚喜砸中的激動和感激，聲音都提高了八度，把一個小人物驟然得志的興奮演得淋漓盡致：
“站長！您……您對我真是…真是沒話說！我何雨柱這條命就是站長的！
您放心，這次壽宴，我就是豁出命去，也一定給您辦得漂漂亮亮，讓陳司令和夫人挑不出半點毛病！要是辦砸了，我提頭來見！”
“好！要的就是你這句話！”喬家財對何雨柱的反應非常滿意，要的就是這種死心塌地的效忠姿態！
“需要什麼食材，開單子！天上飛的海里遊的，只要這西九城有，老子都給你弄來！西九城沒有的，我找津門吳站長支援！
這幾天廚房的事你不用管了，專心給我琢磨壽宴的菜！”
“是！”何雨柱大聲應下，幹勁十足。
接下來的幾天，何雨柱幾乎泡在了小廚房裡。“中尉股長” 這西個字像是一劑強心針，讓他表現得更加賣力。
他不僅將“黃燜魚翅”、“清湯燕菜”等傳統大菜反覆錘鍊到極致，更結合陳司令揚州籍貫和陳夫人注重養生的特點，精心設計了幾道融合淮揚菜清鮮與藥膳滋補理念的創新菜。
比如一道“蟹粉獅子頭”，他棄用常見的肥膘，選用精瘦相間的黑豬肉，加入荸薺末增加清甜爽脆，用高湯慢燉，肉質酥爛，湯清味醇，既顯功夫，又符合貴胄追求的“雅食”。
另一道“百合蘆筍炒蝦球”，蝦球脆嫩，百合清甜，蘆筍碧綠，看似清淡，實則火候調味極難，最能體現廚子對“鮮”的理解。
喬家財每天都要來“試菜”，每次吃完都讚不絕口，對即將到來的壽宴更是充滿了期待。
