壽宴前一天，喬家財親自帶著何雨柱，以及一車精心準備的頂級食材，來到了戒備森嚴的北平警備司令部。
司令部後院臨時搭建的灶臺旁，氣氛卻有些微妙。
陳司令家的廚房管事，是個姓胡的胖老頭，在陳府待了十幾年，自視甚高。
胡老頭是陳繼成同鄉，一張肥臉，一根短鬚，一副精明的賬房先生模樣。
他斜眼看著年輕得過分、穿著普通棉布衣服的何雨柱，又瞥了瞥喬家財帶來的那些他都沒見過幾次的頂級乾貨海味，鼻子裡輕輕哼了一聲。
“喬站長，不是老漢我多嘴，司令和夫人的口味可刁得很，這壽宴非同小可，萬一出了岔子……”
胡管事皮笑肉不笑地說道，話裡的輕視毫不掩飾。他身後幾個打下手的幫廚也竊竊私語，顯然沒把這個“娃娃廚子”放在眼裡。
喬家財臉色一沉，正要發作，何雨柱卻上前一步，臉上帶著憨厚卻不容置疑的笑容：
“胡管事，您老放心，小子別的不敢說，就這灶臺上的活兒，還從未失過手。要不，我先給您露一小手，您給指點指點？”
說著，他也不等胡管事回答，目光掃過旁邊案板上準備用來做配菜的一塊白豆乾。只見他拿起旁邊細如柳葉的刻刀，手腕微動，刀光如絲，快得讓人眼花繚亂。
不過十幾個呼吸的功夫，何雨柱將那塊豆乾放入旁邊一盆清水之中。
下一刻，神奇的一幕發生了！只見那塊原本平平無奇的豆乾，在清水中如同綻放的菊花，根根細絲均勻如發，絲絲分明，在水波中微微盪漾，美不勝收！
“這……這是……文思豆腐的刀工？！”胡管事眼睛瞬間瞪得溜圓，倒吸一口涼氣，臉上的倨傲瞬間變成了震驚和難以置信！
他身後的幫廚們也全都傻了眼，張大嘴巴說不出話來。
文思豆腐，淮揚菜系中最考驗刀工的菜式之一，能將軟嫩的豆腐切成髮絲般粗細而不斷，己是大師水準。
而何雨柱用的還是更韌、更易碎的豆乾，其難度何止倍增！這手功夫，沒有十幾二十年的苦練，根本不可能達到！
何雨柱憨憨一笑，擦了下手：“雕蟲小技，讓胡管事見笑了。主要是想讓壽宴的‘清湯官燕’看起來更雅緻些。”
這一手，瞬間鎮住了整個後廚！胡管事嚥了口唾沫，態度發生了一百八十度大轉彎，臉上堆起了恭敬的笑容：
“何……何師傅！真是真人不露相！是老漢我有眼無珠，怠慢了！您請，您快請！需要什麼，儘管吩咐！”
喬家財將這一切看在眼裡，心中更是大定，對何雨柱的滿意程度又提升了一個檔次！
這小子，不僅廚藝好，腦子更活絡，懂得什麼時候該亮出鋒芒！這手立威，漂亮！看來許諾那個中尉股長，值！
他得意地瞥了一眼臉色變幻的胡管事，淡淡道：“胡管事，這下放心了？”
“放心！放心！一萬個放心！”胡管事連連躬身。
何雨柱不再多言，繫上圍裙，神情專注地開始處理各種食材。他動作行雲流水，對火候、調味料的拿捏精準到令人髮指，
彷彿不是在做飯，而是在進行一場藝術創作。整個後廚在他的指揮下，高效而有序地運轉起來，連胡管事都心甘情願地在一旁打下手，眼神里充滿了敬佩。
喬家財看著何雨柱忙碌卻沉穩的背影，聞著空氣中漸漸瀰漫開的、勾人魂魄的奇異香味，彷彿己經看到了明日壽宴上，陳繼承司令和夫人讚不絕口的場面，看到了自己踏上權力快車道的輝煌未來！
他嘴角的笑意，再也掩飾不住。倪超繁？你的好日子，到頭了！而老子的中尉股長，也己經準備好了！
何雨柱的廚技能讓西九城警備司令陳繼成和他夫人，吃得滿意嗎？
