七十年代的副食品市場極其匱乏。
供銷社裡除了硬邦邦的桃酥、爐果，就是江米條。
稍微上了年紀的老人或者剛長牙的小孩，根本咬不動。
要是有這種鬆軟香甜的軟蛋糕上市，絕對是降維打擊，憑票搶都能把門檻踏破。
而且最關鍵的是，這種糕點可以用食品廠日常生產剩下來的邊角料麵粉，成本極低，利潤卻高得驚人。
“蘇同志，這軟蛋糕咱們也能試做一爐嗎？”
蛋黃派這三個字，在場沒有一個人聽過。
技術科長雖然剛才被壓縮餅乾打了臉，但半輩子搞糕點的驕傲還是在的，心裡直犯嘀咕。
雞蛋麵粉白糖，就這幾樣東西，能做出什麼花來？
供銷社的桃酥、爐果、江米條，哪樣不是麵粉雞蛋做的？
換湯不換藥罷了。
車間主任也跟著附和了一聲。
“蘇同志，你那壓縮餅乾確實是好東西，但糕點這一塊，咱們廠的老師傅鑽研了二十多年了，不是說誰都能……”
話還沒說完，就被馮澤一個眼刀給瞪了回去。
“行了，壓縮餅乾你們也研究了二十年，不還是被人家改良了！”
馮澤語氣不重，但在場的人都縮了縮脖子。
蘇曼沒跟他們爭論，口說無憑，還是把東西做出來，才能讓人信服。
她徑直走到操作檯前，洗了手，挽起袖子。
“馮廠長，借你們車間的裝置用用，材料我自己配。”
馮澤也很好奇這蛋黃派是什麼東西，當下一揮手：“隨便用。”
蘇曼掃了一眼車間裡的裝置。
國營大廠的家底還是厚實的，攪拌機、烘烤爐、模具架一應俱全。
雖然比不上她前世見過的全自動生產線，但做蛋黃派綽綽有餘。
她提筆在紙上寫下配料用量，遞給一旁的工人。
“全蛋十個，白砂糖三兩，植物油二兩，奶粉一兩，精製麵粉四兩，玉米澱粉半兩，小蘇打一小匙。”
工人不敢做主，看了看馮澤，得到點頭示意後，麻利地去稱料。
蘇曼沒閒著，又讓人取來十個鹹鴨蛋。
蛋黃挖出來，碼在搪瓷盤子裡，送進烤爐。
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