沈明昭拆了重扎，這回認真多了，一條一條地比著，扎得整整齊齊。
臘腸掛了一排，在秋日的風裡微微晃動，香料的味道從腸衣裡滲出來，飄了滿院子，風一吹，那香氣就被帶到巷子裡去，整條巷子都是醃肉的味道。
沈明昭站在屋簷下，仰著頭看那一排臘腸，嚥了咽口水，“二妹妹，這個要晾多久？”
“看天氣，風大的話七八天，沒風的話半個月。”
“這麼久？”
“急什麼，好東西要等。”
沈明昭嚥了咽口水，又看了一眼，進屋了。
接下來的幾天，沈晚棠白天盯滷味，下午做臘腸，晚上配調料。
二姨娘負責滷味的日常，沈明昭洗下水、扎臘腸，沈明禮記賬、管進出，沈晚怡偶爾幫忙打下手，大姨娘嘴碎但手腳也勤快了，林氏管著家裡的吃穿用度。
一家人圍著幾口鍋、幾排臘腸轉，從早忙到晚，倒也有了章法。
臘腸晾到第五天，表面已經乾爽了，捏著有彈性，顏色從鮮紅變成了深紅，油光發亮。沈晚棠取下來兩節，上鍋蒸了一根，切成薄片，擺了一盤。
沈明昭第一個伸手，捏了一片放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛亮了，“好吃！比京城的好吃一百倍！”
沈明禮也嚐了一片，點了點頭，“香，有股說不出來的味道，不像臘腸，倒像是...”
“像是加了什麼東西。”沈繼業不知道什麼時候從牆角站了起來，也捏了一片，嚼了嚼，沒說話，又捏了一片。
沈晚怡嚐了一片，小口小口地嚼，嚼完了說了一句，“這個拿去賣，肯定有人買。”
沈晚棠自己也嚐了一片。
味道對了，香料的比例剛好，鹹淡合適，肥瘦相間，嚼著有韌性，不柴不膩，嚥下去之後嘴裡還有一股回甘。
跟市面上的臘腸完全不是一個東西，市面上那些只放鹽的，跟這個比就是鹹肉。
她看了看盤子裡剩下的幾片，又看了看院子裡那幾個眼巴巴看著的人，把盤子推過去，“都嚐嚐，給點意見。”
盤子瞬間空了。
大姨娘嚼著臘腸，含含糊糊地說，“好吃，太好吃了，晚棠，這個要是拿去醉仙居，周掌櫃肯定搶著要。”
沈晚棠沒接話。
她在想周掌櫃會怎麼接這個臘腸，是買調料自己做，還是讓她做好了送貨？兩種方案各有利弊。
她靠在椅子上，看著屋簷下那一排隨風晃動的臘腸，又看了看空間裡正在生長的調料。
孜然已經出苗了，黑胡椒也冒了頭，辣椒粉的種子剛撒下去，還沒動靜，再過一陣子，她手裡的調料種類會更多，能做的東西也更多。
接下來，該想想那間鋪子裡，到底賣什麼。
她腦子裡閃過幾個念頭。
豆腐腦。
。吃好多上不談，的調水糖者或水鹽用是都花豆代時個這
。買人有定肯，的口鹹做，油椒辣、菜香、菜紫、皮蝦、菜榨上加，頭澆做湯滷用果如
。好正賣天冬，的薑糖紅，做以可也的口甜，適合正辣鹹，重味口人的境北
