二姨娘把下水放進鍋裡，蓋上鍋蓋，坐到灶後添柴。
沈晚棠站在灶臺邊上，看著鍋蓋縫裡冒出來的白氣。
桌椅下午送到，貨架明天打，招牌三天內做好，燈籠掛上去，棉被買回來，柴火囤夠了，滷味臘腸備足了，就可以開張了。
招牌掛上去的那天，風很大。
沈明昭和沈明禮兩個人抬著招牌，一個踩梯子一個在下頭扶著，風把招牌吹得晃來晃去，沈明昭在上面嗷嗷叫，“二妹妹！風太大了！掛不住！”
沈晚棠站在街上仰頭看著，“掛不住也得掛，今天必須掛上去。”
沈明昭咬著牙把招牌往鉤子上一掛，咚的一聲，木頭撞木頭，震得梯子都晃了。
沈明禮在下面死死扶住，臉都白了，招牌穩住了，在風裡微微晃了兩下，沒掉下來。
沈記兩個字，黑底金字，筆畫粗壯，隔了半條街都能看見。
沈明昭從梯子上爬下來，拍了拍手上的灰，仰頭看著那塊招牌，嘿嘿笑了兩聲，“好看。”
沈晚棠也看了看，點了點頭，字是刻字師傅的手藝，比她寫的好看一百倍。
鋪子裡頭，三張桌子六條凳子擺得整整齊齊，櫃檯後面的貨架也打好了，兩層，上面擺著碗筷和幾罈子滷味，下面碼著油紙和繩子。
貨架是沈明昭從木匠那兒盯了三天盯出來的，松木的，刷了一層桐油，亮堂堂的。
靠牆的地方立了一塊小黑板，其實是塊木板刷了黑漆，上面用白粉筆寫著今天的菜式和價格，是沈晚棠的主意，沈明禮寫的字，工工整整的。
滷肉飯，三十五文一碗，配滷蛋、滷豆腐，臘腸按根賣，二十五文一根，買兩根送一根，下面還有一行小字，先嚐後買，不好吃不要錢。
沈明昭第一次看見那塊黑板的時候，盯著先嚐後買看了半天，“二妹妹，要是有人嚐了覺得好吃也不買怎麼辦？”
“那你就嚐了他，他嚐了你，你倆扯平了。”
沈明昭愣了半天沒反應過來，沈明禮在旁邊笑出了聲。
棉被前天就買回來了，每人一床，新彈的棉花，暄乎乎的，被面是厚實的藍布。
鋪子裡住的那幾間屋子現在暖和多了，炕燒上，被子蓋上，晚上一點都不冷。
大姨娘抱著自己的被子在炕上滾了兩圈，說比在侯府的時候蓋的還好。
三姨娘說她沒見過世面，大姨娘說她就見過世面了你管得著嗎，兩人拌了幾句嘴，誰也沒當真。
柴火也囤夠了，三姨娘跑了兩個村子，定了五車柴火，堆在院子角落裡，垛得整整齊齊，上面蓋了油布。
她回來的時候鞋上全是泥，沈晚棠看了她一眼沒說話，她也沒說什麼，洗了腳換了鞋就進廚房幫忙去了。
滷味這幾天一直在做，二姨娘掌勺，沈晚棠打下手，一鍋接一鍋地滷，豬下水、大骨頭、豬蹄，滷好了沈晚棠就悄悄收進空間裡。鋪子後院的灶臺幾乎沒斷過火，白天天不亮就開始燒，燒到半夜才熄。
隔壁賣包子的大叔聞了好幾天的滷香味兒，終於忍不住跑過來問，“姑娘，你們這鋪子到底什麼時候開張？天天聞著這個味兒，我的包子都賣不出去了。”
沈晚棠笑了笑，“快了。”
