直到許嘉吭哧吭哧地把幾十斤大腸和黃豆搬上三輪車，馬長生還是覺得像在做夢一樣。拿豬大腸去招待那些身價幾十上百萬的大老闆？瘋了！真是瘋了！
……
回到朝陽大酒樓後廚，距離晚市開餐只剩下不到兩個小時。
陳秋萍一進廚房，氣場全開，直接下達了死命令。
“馬長生，帶著人洗大腸。先用粗鹽揉搓三遍，再用白醋洗兩遍，最後用麵粉抓洗。裡面的肥油給我揪乾淨，但是——”
陳秋萍眼神一厲，“最貼著腸壁的那一層薄薄的油脂，必須給我留下！少了一分，肉質發柴；多了一分，肥膩噁心。洗破一根，我扣你們一個月的獎金！”
後廚十幾個大老爺們哪敢怠慢，趕緊捏著鼻子開始瘋狂洗大腸。
另一邊，陳秋萍親自指揮許嘉處理黃豆。
“用溫水快速泡發，上石磨，磨成最細的豆漿。——不用石膏，用滷水點豆腐。”
陳秋萍的眼中閃爍著自信的光芒。在這個沒有高階食材的夜晚，她要用最考驗廚師基本功的兩道菜，教江都的權貴們重新做人！
傍晚六點，華燈初上。
南京路上再次被豪車塞滿。
江都有頭有臉的老闆、處長們紛紛走進朝陽大酒樓，準備品嚐這裡一絕的海味。
二樓最豪華的“春和景明”包廂裡，坐著幾位做煤炭和鋼鐵生意的煤老闆，一個個財大氣粗，脖子上的金鍊子比手指頭還粗。
“服務員！點菜！”
一個大腹便便的王老闆不耐煩地敲著桌子，“你們這兒的招牌極品紅燒大幹鮑，給我們上一份！再來個蔥燒海參，要最頂級的！”
服務員張立秋額頭上直冒冷汗，硬著頭皮走上前，賠著笑臉。
“實在對不住各位老闆。今天海鮮斷貨了。咱們老闆娘說了，今晚推出兩道隱藏的新菜，絕對比海參鮑魚還要絕，而且不要錢，免費請各位品嚐！只要您吃得滿意，隨便賞幾個酒錢就行。”
“沒海鮮？”王老闆眉頭一皺，不過聽到“隱藏新菜”和“免費”，又覺得被捧了面子，便冷哼一聲，“行吧！把你們老闆娘的絕活端上來！要是不好吃，老子砸了你們這包廂！”
沒過多久，包廂門被推開。
一股極其霸道、複雜，卻又勾人饞蟲的奇異香味，瞬間飄滿了整個房間！
王老闆深吸了一口，眼睛頓時亮了：“好香！這味道，又酸又甜，好像還有點辣味和鮮味？快端上來看看！”
張立秋將一個精緻的青花瓷盤放在桌子正中央，揭開蓋子。
只見盤子裡，整整齊齊地碼放著一截一截色澤紅潤透亮、如同瑪瑙玉石般的小圓柱體。上面撒著翠綠的香菜末和白芝麻，湯汁濃稠，掛在食材上，如同琥珀一般誘人。
王老闆迫不及待地夾起一塊，剛要往嘴裡送，突然愣住了。
他盯著那圓柱體的橫截面，看到那一圈一圈套在一起的紋理，臉色瞬間就變了。
“這……這是什麼玩意兒？！”
王老闆猛地把筷子拍在桌上，勃然大怒。
”！？水下豬吃子老給你，萬百幾價子老！了幹想不是不是樓酒大朝們你！？腸大豬“
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