嚴老嘆了口氣，聲音有些滄桑。
“我年輕時，曾在揚州吃過一次正宗的‘三套鴨’。那味道，鮮美醇厚，三十年了，我再也沒遇見過。”
此言一齣。
馬長生和幾個懂行的老食客，瞬間倒吸了一口涼氣！
三套鴨！
竟然是三套鴨！
這道菜，是將一隻家鴿脫骨，塞入一隻脫骨的野鴨腹中；再將野鴨，塞入一隻脫骨的家鴨腹中！
不僅要求三種禽類的骨頭剔得乾乾淨淨，最致命的是，三隻鳥的表皮必須完好無損，連一個黃豆大小的破洞都不能有！
隨後還要用頂級的高湯，文火慢燉幾個小時，讓鴿子的鮮、野鴨的香、家鴨的肥，三者完美融合！
這考驗的不僅是極其變態的“整禽脫骨”刀工，更是對火候控制達到了吹毛求疵的地步！
稍有不慎，破了一點皮，或者味道串了，這道菜就徹底廢了！
而且，現在距離飯點就這麼點時間，怎麼可能來得及慢燉？！
“陳老闆，怎麼樣？這五千塊錢，你敢賺嗎？”周鼎山得意地吐出一口菸圈，彷彿已經看到了陳秋萍灰溜溜滾出江都的畫面。
全場死寂。
所有的鏡頭和目光，全都死死地聚焦在陳秋萍的臉上。
陳秋萍垂下眼簾。
在眾人以為她要知難而退的時候。
她突然伸出手，乾脆利落地將桌上的五千塊錢，一把掃進了櫃檯的抽屜裡。
“有錢不賺，天理難容。”
陳秋萍抬起頭，眼神中爆發出極其耀眼的自信光芒！
“許嘉！”
“在！”許嘉大聲應和。
“去後廚，把操作檯推到大堂中間來！把大火爐也給我架上！”
……
沉重的全不鏽鋼操作檯，被許嘉和幾個幫廚硬生生地推到了大堂正中央。
雪白的案板，十幾把大小不一、寒光閃爍的菜刀一字排開。
周圍的食客、記者，以及周鼎山帶來的人，瞬間將操作檯圍了個水洩不通。閃光燈“咔嚓咔嚓”地閃爍著，晃得人睜不開眼。
“裝神弄鬼！”
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