“取灶下草木灰，用沸水衝淋，待其沉澱，取上層清液來。”陳子昂下令。很快，一碗略顯渾濁的礆性溶液備好。
他親自用小勺，一點點兌入發酵好的麵糰中，由拂雲和拂月這兩個心思細膩的丫頭接手，反覆揉搓、揣勻。神奇的事情發生了，那刺鼻的酸味果然漸漸消散，麵糰變得愈發白淅、柔韌而光滑。
這經過“醪酵”與“中和”雙重洗禮的神奇麵糰，被分成兩份。
一份被靈巧地揪成大小均勻的劑子，置於鋪了溼麻布的籠屜中，旺火蒸制。不多時，蒸汽氤氳，繚繞升騰，帶著一股前所未有的、溫和而誘人的麥香。
待籠蓋揭開，霎時間，連一旁觀望的王伙頭和火頭軍瞪大了眼睛——但見籠屜之中，一個個潔白如雪、渾圓飽滿的“蒸餅”赫然呈現，它們鬆軟得彷彿輕輕一碰就會塌陷，與旁邊那些硬邦邦的胡餅形成了雲泥之別。
另一份麵糰，則被擀成稍厚的圓餅，直接貼於烤爐那熾熱的內壁上。
不多時，餅皮被烤得金黃微焦，鼓起一個個小泡，散發出濃郁的焦香。掰開一看，內裡依舊是鬆軟無比，氣孔均勻。
陳子昂將這兩種前所未見的新式麵食，統稱為“軟香餅”。
它們口感綿軟，帶著穀物經過發酵後特有的微甜，極易消化，一經在傷兵營和部分休整佇列中試推廣，立刻引來了大唐特種虎賁軍將士們爭相品嚐，讚譽不絕。許多腸胃不適的老兵，更是將其奉為福音。
“軟香餅”的成功，給了陳子昂更大的信心。他接下來要創造的，則更多源於他對“美味”本質的理解——那便是油脂與碳水在高溫下碰撞出的、令人難以抗拒的魔力。
他欲在這食材有限的邊塞軍營中，創造出口感的極致層次，這便是“油酥烙餅”的由來。
“油酥烙餅”的製作，更需要巧思與耐心，還是他在西北採訪時一位老大娘教的。
陳子昂讓拂雲、拂月親自上手演示，她們心靈手巧，正適合這般精細活計。
“拂雲，取上好的精白麵粉，用溫水和成光滑柔軟的麵糰，覆上溼布，在一旁“餳”上片刻，讓麵筋得以舒展。”陳子昂說。
拂雲照做，然後將餳好的麵糰在撒了薄面的案板上，用光滑的擀麵杖，擀成一張碩大而均勻的薄片，薄得幾乎能透光。
“關鍵的一步來了。”陳子昂說：“用小刷子，蘸取那香氣撲鼻的新榨胡麻油。”
拂雲的手腕輕懸，如同作畫般，均勻而細緻地塗抹在整張面片的每一寸“肌膚”上。
油光浸潤之下，面片顯得愈發晶瑩。
接著，拂月則捏起一小撮碾得極細的青鹽，以及喬小妹提供的、切得極細碎的野蔥末，如同天女散花般，細細撒在油潤的面片上。
隨後，將這如同繪製了山川紋理的巨大面片，從一端小心捲起，成長條狀，再順勢盤繞成圓旋狀，如同一條盤踞的蛇。
“用掌心將這盤好的面卷輕輕壓扁，再重新擀成一張厚度適中的圓餅坯。”陳子昂說：“這樣就可以了。”
烹製的過程，本身就如同一場儀式。
陳子昂命人去取來一口專用的平底大鐵鍋，擦得鋥亮，架在灶上，燒得溫熱。
用一塊羊油在鍋底飛快地擦過，留下一層薄薄的油膜，隨即將餅坯放入。
只聽“刺啦”一聲悅耳的脆響，熱油與麵餅激烈地碰撞、交融，一股混合著胡麻油焦香、麥香和野蔥辛香的濃郁氣味，如同投入靜湖的石子，瞬間在廚房乃至整個大唐特種虎賁軍營區瀰漫開來，引得路過的大唐兵王無不翕動鼻翼，駐足張望。
拂雲手持鍋鏟，小心地反覆翻面烙制，控制著火候。待到餅皮烙得兩面金黃，佈滿虎皮般的焦斑，用鍋鏟邊緣輕輕一拍，便能聽到酥脆的響聲。
起鍋置於案板，用刀一切，層次分明，酥皮應聲碎裂，內裡卻依舊保持著柔韌。
“這餅叫什麼名？”喬小妹問道。
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