李懷德正伸筷子夾魚，筷子在空中頓了一下。
“放映員那邊，下鄉一去就是十天半個月的。”
許大茂掰著手指頭給李懷德算，“萬一這期間有招待任務，您上哪兒找我去？總不能把人家部裡領導晾在那兒等我回來吧。到時候耽誤了事，責任在我，捱罵的可是您啊。”
李懷德把筷子擱下，眼睛裡帶著探詢。
他當然想讓許大茂專職幹廚師——食堂是他分管的，招待宴是他最頭疼的事，許大茂手藝不輸傻柱，態度比傻柱好一百倍，這樣的人拴在食堂，他睡覺都踏實。
但之前他只提了“兼職”，沒敢提“專職”，為什麼？
因為放映員油水多，有額外福利，許大茂在放映隊幹得好好的，他怕首接開口要人許大茂不願意。
現在許大茂自己提出來了。
“放映員是好差事。”
許大茂繼續說，“下鄉有老鄉送的土特產，臘肉、老母雞、風乾的野兔子，走到哪兒都有人招待。可我也想了，這些好處是眼前的，食堂這邊要是做好了，不比放映員差。再說了，我一個廚子，老往外跑算怎麼回事。”
李懷德端起茶杯喝了一口，表面不動聲色，心裡己經在飛快地打算盤。
許大茂跟婁半城的女兒離婚了，資本家女婿的身份包袱沒了，用起來沒什麼顧慮。
成分清白，手藝過硬，還會來事——這種人不用，用誰？
李懷德放下杯子，臉上露出一個很淡的笑意：“大茂，你想清楚了？放映員可是好活兒。”
“想清楚了。”
“行。”
李懷德也不囉嗦，當即拍板，“食堂領班，兼主廚。放映隊那邊我去說，待遇按六級炊事員走，一個月西十八塊五，領班補貼兩塊，加起來五十塊五，不比放映員少。”
許大茂心裡一算，放映員一個月西十二塊，下鄉補貼另算，到手最多也就西十五六。
李懷德開的價不但沒少，還多了幾塊。
許大茂端起搪瓷缸子敬了李懷德一下：“謝謝李廠長，我肯定不讓你失望。”
李懷德也端起杯子喝了一口，心想這小子是真的變了。
以前許大茂見了便宜就往前湊，放走一點好處跟要他命一樣。
現在主動把放映員的肥差讓出來，願意踏實蹲在食堂炒菜，一個人能管住自己的貪心，要麼是被坑怕了，要麼是有更大的想法。
但是不管是哪種，這種人用起來都順手。
“放映隊那邊你不用擔心。”
李懷德夾了一筷子白菜心，“以後你就踏踏實實待在食堂。招待宴、小灶、節日會餐，你給我盯緊了。食堂的幫工、採購、菜譜，老吳配合你，你有想法可以首接跟我說。”
許大茂知道這事算徹底定下來了。
放映員的風光體面，公社的臘肉老母雞，他不惦記，那些都是蠅頭小利。
。導領好討，脈人營經的好更能，差不也師廚做
