夥計們麻利收拾好桌面殘局，各自分到了實打實的銅板。
個個笑意滿面，心滿意足返回後院歇息。
*
老李帶著菜農給迎客居送來了第二批菜。
後廚幫工的王嬸走出來，隨手搬了一張厚實的實木矮凳放在菜筐旁，坐下。
王嬸做事向來細緻穩妥，沈昭寧特意把每日查驗食材的差事交給她，讓把好食材第一道關口，不讓半點壞菜進後廚，免得砸了迎客居的招牌口碑。
王嬸伸手從竹筐裡一棵棵翻撿菜蔬，仔細檢視根莖與菜心的品相，確認是否新鮮水靈。
翻看一圈下來，王嬸臉上露出了笑意，轉頭對著沈昭寧道，“這批菜品相太好了！蘿蔔個頭均勻飽滿，白菜菜幫厚實白嫩，比上一批送來的貨色強出一大截。”
一旁的吳管事也沒閒著，手裡拿著賬冊，一邊清點蔬菜一共多少斤兩，一邊對照早前雙方約定好的市價逐一記賬。
沈昭寧的目光掃過滿滿兩筐規整新鮮、碼放整齊的蔬菜，點了點頭。
“第二批菜，看得出來，比第一批上心規整多了。”
老李一聽這話，立刻快步上前，臉上堆滿憨厚又愧疚的賠笑，態度格外恭敬。
“沈老闆，實在對不住，上一批是我們做事不周全，不懂規矩。
菜農們忘記分揀好壞菜，好菜殘菜混裝在了一起，白白給你們添麻煩了。
菜送回去當天，我就我已經好好數落過他們了，再三叮囑他們一定要把好菜壞菜分開。”
自打上次送菜出了差錯，老李心裡一直記掛著這件事，始終覺得過意不去。
當初雙方敲定供貨合作時，白紙黑字說好，迎客居只收品相完好的鮮菜，發黃、發蔫、破損的次品菜一律拒收。
可第一批送貨時，這幫菜農因為有了酒樓這份長久的供貨生計，心裡太過歡喜，反倒把分菜的規矩拋在了腦後。
平日裡他們自己上街零賣菜，向來都是好壞菜混在一起，任由客人自己挑選。
剩下賣不掉的次品菜，就自家留著做飯吃。
和沈昭寧再次合作後，他們光顧著興奮能有個大主顧，把這重要的規矩給拋到了腦後。
當時菜已經盡數運到酒樓門口，來回退換會讓辛苦種地的農人白費功夫。
沈昭寧心善，體諒菜農的不易，沒有當場刁難。
她吩咐吳管事按照原價，把所有品相不達標的次品菜也一併收下結算。
只是收貨之後，沈昭寧特意當著所有人的面把規矩講明白。
往後送菜，一定要提前分開，好的鮮菜按原價收。
但凡發乾、黃葉、受損的菜，必須單獨裝一個筐，這類次菜會壓低價錢收購，不能再和好菜混在一處。
其實沈昭寧心裡早有盤算，這些受損、沒有腐壞的蔬菜，完全不影響食用。
。菜酸製醃來用以可好剛，缸菜醃大口幾好有還廚後
。費浪會不都點一，適合分十都飩餛配、鍋菜酸煮來用，菜醃些這
。意善的寧昭沈了楚清聽打後事李老
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