第54章 動線設計小胡蝶第一日唸叨了林家兄弟大半日，一會兒嫌衣衫沾油蹭髒院門，一會兒嫌二人身上煙火味太重，直說明日再這樣就不讓他們進門！
林家兄弟終究扛不住，拎著滿身油垢的粗布工服去往臨河碼頭搓洗。
反覆捶打漂洗過後，第二日再來，看著著實清爽乾淨了不少，站在院內，總算有了做工的規整模樣。
季荷搖著團扇，暗笑道童言無忌，最治無賴。
吃過午飯後，大劉帶著胡氏和兩個幫工進店，今日是專程為季荷口中的“動線設計”而來。
前來找王娘子打豆腐的吳婆子瞧著院子裡人頭攢動，熱火朝天地不知在幹什麼。
禁不住好奇走近一看，單見季家的後院門敞開著，兩個力工肩上扛著粗麻繩，正在拖拽柱礎石。砂石，還有泥漿。石塊......
吳婆子驚訝不已，這季家這個把月工夫不見，竟全然換了樣？
力工看著擋路的吳婆子，語氣不善地呵斥道：“起開起開！圍著做什麼，等會要是傷著砸著了，概不負責！”
吳婆子認得大劉夫婦，便好奇地湊上前去問旁邊的胡氏：“胡娘子，季家這大興土木幹啥呢？”
“這不明擺著麼？”胡氏抓了一把瓜子正一邊嗑著一邊監工呢，“季家食肆要重新開張咯。”
吳婆子聽完倒吸了一口涼氣，“這荷姐兒前幾月還病歪歪的，這麼快便掙夠了修屋子的錢了？她哪來的錢？”
胡氏白了她一眼，“人家有手有腳，每天起早貪黑的忙活，自然是正經掙來的。”
吳婆子撇撇嘴，暗自腹誹：真是個不孝的丫頭，大伯家如今日子過得艱難，竟如此鋪張浪費。
......
等院內物料規整妥當，季荷便領著一行人，踏入堂中，用自己力所能及的通俗大白話解釋自己要的鋪面動線。
“此番改造不求大酒樓那般奢華排場，只求食客坐得舒心，後廚幹活省心即可。耗材實報實銷，按時結款，絕不克扣。”
胡氏當即眉眼舒展，抬手拍了拍大劉肩頭，笑得爽快：“這才是實在話！我幫你盯緊木料用料，絕不偷薄省料，保準完工規整好看！”
幾人不再空談，順著屋內行走路線邊走邊聊。
季荷先跟他們說明將原先進門右手邊的廢棄櫃檯拆掉，重設四尺長兩尺寬的杉木櫃臺，檯面與腰齊平。
檯面外側刻一道淺淺荷紋，讓客人進門第一眼便能看見。
“櫃下做兩層暗格，上層放賬冊。算盤。菜牌，下層收撿零碎雜物。臺後留兩尺餘地，置一把矮背木椅，平日裡在此迎客結賬。”
順便也能看清全店動線，哪桌缺茶水。哪桌等上菜，一眼便知。
又指著大門說道：“門楣加裝三尺杉木斜簷挑簷，貼合汴京日照，夏天擋烈日，雨天截雨水。簷下預留掛鉤，日後掛幡子。
門口坑窪舊石板全部撬掉，通鋪整塊防滑石板，雨天不積水，走路不打滑，穩妥第一。”
胡氏蹲下身，指尖撥弄地上碎石，忍不住替季荷心疼銀錢：“妹子你心腸太軟，街邊小店門口坑坑窪窪都是常態，客人磕碰自認晦氣就罷了，何必多花石料人工，純屬白費開銷。”
季荷笑道：“做街坊長久生意，贏的就是口碑。”
她深諳很多時候，細碎小事。邊角細節，就能決定一家店的好壞。”
