第5章 糯米包油條太學門口賣糯米包油條的主意,季荷在床上翻來覆去盤算了一整夜。
汴京城的各大街巷裡賣什麼的都有,餺飥。胡餅。蒸餅。湯餅,滿大街瞧去全是面貨。可糯米裹著油條這般吃法,她把周遭逛了三圈也未曾見著。
太學裡多的是家境殷實的富家子弟,自古以來,寒窗苦讀的學子最是費腦,對吃食也最捨得掏錢,這買賣,定能做得。
隔日天剛擦亮,季荷便起了個大早,揣上一百文錢就出了門。
糧鋪。南貨鋪。油鋪,一輪採買下來,一百文花得乾淨,只剩幾枚銅板在袖袋裡叮噹打滾。
最後一站是雜貨攤。
季荷原本想省這筆錢,街上賣吃食的小販大多用荷葉裹東西,荷葉不要錢,往城外池塘邊上薅就是了。
可她轉念一想,荷葉不吸油,糯米包油條這種東西,油一滲,荷葉兜不住,漏得滿手滿袖,那些太學生一身襴衫可都是好料子,弄髒了誰還來買第二次?
她咬咬牙,問攤主要了一刀油紙。
攤主報價十二文。季荷看著他,他也看著季荷。
片刻,攤主以八文錢成交,附帶白眼一枚。
季荷全當沒看見,臉皮嘛,是最不值錢的東西。
從雜貨攤出來時,她袖子裡是當真一文不剩了。
季荷挎著籃子站在自家食肆的後院門口,低頭看著兩升糯米。二兩粗糖。一小罐菜籽油。一刀油紙並一塊乾淨的白棉布。
這便是她初期創業的全部指望了。
她把東西拎進灶房,劃出一部分食材,第一日不宜做太多,權當試試水。
繫上圍裙便開始利落地幹活。
泡米。發麵。揉條。上鍋。
灶膛裡的火從下午一直燒到黃昏,油鍋裡的菜籽油翻滾著金色的細泡,面坯滑進去“滋啦”一聲便膨脹開來,不多時,整間灶房便被一股濃郁油香與面香裹滿了。
季荷將炸得金黃酥脆的油條撈出瀝油,再把晾得溫熱的糯米飯壓成厚餅,裹上油條,紮紮實實地撒上一層霜糖,捏緊揉實。
最後,用裁得方正的油紙一個一個碼好。
十五個飯糰在竹籃裡排列得整整齊齊,再用那塊洗得發白的棉布往上一蓋,瞧著竟也有了幾分正經點心鋪子的體面。
歇了不到一個時辰,開封府的鐘聲便隱隱傳了過來。
季荷揉了揉發酸的肩膀,重新梳了頭,用一塊素絹仔細將髮絲包裹嚴實,做吃食的,乾淨是第一張招牌。
她又掀開棉布檢查了一遍,十五個油紙包排列如小方陣,隔著紙都能聞見那股黏糯混著酥油的甜香,聞得她自己肚子都叫了一聲。
季荷深吸了一口氣,挎起籃子出了門。
到太學門口時,晨光剛剛漫過街面。
硃紅大門還緊閉著,門外已經三三兩兩聚了些學生。
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