孟存義把起鬨的同窗推開，正了正衣襟，走到季荷面前，收起了方才的嬉笑，語氣誠懇卻鄭重了幾分：“季小娘子，方才是我不曾說清楚。家父這次春宴，雖是家裡人聚聚，但族中長輩。幾門世交都會來。
點心雖是小道，卻也關乎體面。你可有把握做得再精緻些？不拘用多少料，價錢好商量。”
季荷看著他臉上那副認真的表情，心裡忽然踏實了幾分。
她怕的不是世家要求高，她怕的是隨便。要求高說明對方重視，重視就說明做好了有口碑。
“孟公子，”她也收起了笑意，認真道，“世家宴席的點心，和太學門口的早點，自然不是一回事。令妹喜歡自然是最要緊的，但擺盤。造型。食盒的搭配，每一項我都會按正經宴席的規矩來。您若是信得過，明日後我擬好食單，您親自看過再定。”
孟存義鬆了口氣，又朝她作了個揖，這才和那幾個還在起鬨的同窗打鬧著往太學大門裡去了。
第二日，季荷起了個大早，把四樣點心的食單細細寫了，又用炭筆勾了簡單的造型草圖，一併裝進布囊，挎著籃子往太學門口去。
她到的時候，孟存義已經等在那兒了，手裡還拿著一卷書，顯然邊等邊讀。
“孟公子來得早。”季荷笑著打招呼，從布囊裡取出食單遞過去。
孟存義放下書卷，接過那張紙，才看了兩眼，眉頭便微微揚起。
紙上寫著：
映雪透花餈（甜）——糯米蒸搗為糕，嵌蜜漬梅花瓣，內裹豆沙如雪中透紅。
金絲棗泥雲片糕（甜）——去核金絲小棗熬泥，與糯米粉層層疊壓，薄如雲片，入口即化。
芝麻鹹酥糯米卷（鹹）——糯米攤薄作皮，裹肉鬆。芝麻。細鹽酥餡，卷緊切段，外酥內糯。
翡翠燒賣（鹹）——菠菜汁和麵為皮，內包糯米。香菇丁。春筍粒。蝦乾末，碧如翡翠，鹹鮮清口。
底下還畫了四格小圖，每樣點心的造型。擺盤方向都標得清清楚楚，甚至連食盒怎麼分層——下層放鹹口。上層放甜口，中間以荷葉隔開氣味，都做了備註。
孟存義看了半晌，抬起頭來，眼中滿是訝異：“季小娘子，這......這都是你想出來的？”
“可還合意？”季荷問。
“合意，太合意了！”孟存義將食單小心折好收進袖中，又遲疑了一下，“只是......有一樁事，我先前沒敢提，怕唐突了。如今看你這食單這般精細，不說倒是不成了。”
季荷一怔：“孟公子請講。”
“宴上點心需得現做現蒸，才不辜負這‘翡翠’二字的本色。”孟存義斟酌著措辭，“若是在外頭做好了送去，路上耽擱半個時辰，皮子塌了。顏色暗了，豈不可惜？再者，這些樣式的用料。火候，也只有你自己最清楚。所以我想——”
他頓了頓，神情誠懇：“季小娘子若不嫌冒昧，可否屈尊來我孟府？用我家廚房，我讓灶上的人給你打下手。試做一番，也好讓家母心中有底，該付的工錢一文不少，另外再備一份謝儀。你看......可方便？”
這不正是她想要的機會麼？用料。手法。乾淨程度，樣樣都擺在明面上。
遠遠比平描直述更有說服力。
“孟公子信得過我？”她輕聲問道。
孟存義笑了：“你這食單都寫成這樣了，我還有什麼信不過的？況且，”他壓低了些聲音，眼中帶著幾分無奈的笑意，“我家小妹要是知道我把她的‘米糰子姐姐’請到了家裡，怕是能高興睡不著覺。”
季荷被他這話逗得彎了彎嘴角，心裡最後一層猶豫也散了。
“好。”她點了點頭，聲音清清脆脆，“那便叨擾了。孟公子定下日子，提前一日告訴我，我好備料。”
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