後廚裡的煤煙味嗆人得很。
林阮靠在水槽邊。
她看著灶膛裡通紅的火光。
王胖子手裡拎著那把大號的長柄鐵勺，在厚重的木案板和土灶臺之間來回走動。
他腳下的黑布鞋踩在青磚地上，發出極度刺耳的響聲。
“三十多分鐘烤個叫花雞，真是天大的笑話。”王胖子拿著鐵勺敲了敲水槽邊緣。
林阮連個正眼都沒給他。
“當年我在省城大飯店當學徒的時候，那老夥計做叫花雞也得在火裡悶上起碼三個鐘頭。”王胖子指著大門口。
“你這一團生不生熟不熟的破泥巴，待會兒扒開要是還有血水，可別怪我不客氣。”
王胖子鼻腔裡哼出粗氣。“到時候你帶著你的破罐子，給我滾出這後廚。”
角落裡切土豆絲的幫廚跟著幫腔。
“王師傅說得對，這種糊弄人的把式，也就偏偏外面那些不懂行的。”
“她剛才連拔毛的步驟都省了，那能吃嗎？”
林阮直起身。
“時間到了。”她抬手指著牆上的老式掛鐘。
周經理立刻跑過去看時間。
“剛好三十分鐘！一分不差！”
林阮大步走到最裡頭的土灶前。
灶膛裡的松木劈柴已經燒成了通紅的炭火塊。
她彎下腰，雙手抄起靠在牆角的一把大號長柄鐵鉗。
鐵鉗直接伸進最底層的火炭裡。
用力往裡一夾。
一個燒得黢黑髮硬的泥團被她硬生生夾了出來。
“咣噹”一聲巨響。
泥團被她毫不客氣地砸在王胖子面前那張厚木案板上。
木案板被砸得一震。
王胖子往後退了半步。“你幹什麼！”
“睜開你的狗眼看好了。”林阮放下大鐵鉗。
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