林茂源看著滿院的兔肉，皮子，還有妻兒們臉上忙出來的紅暈，心頭那點疲憊也被暖意驅散了。
他挽起袖子就要往放案板的地方走，
“喲，這麼多肉，還有下水，我來幫著收拾...”
“哎喲，你可別沾手了！”
周桂香眼疾手快，一把攔住他，順手將他往堂屋方向推，
“這兒都弄得差不多了，皮剝了，肉分了，下水也洗了，用不著你這雙捏銀針的手來剁肉！
快去，堂屋桌上給你晾了水，喝口水歇歇，這一整天在外頭，累壞了吧？”
林茂源被她推著，無奈地笑了笑，知道妻子是心疼他，也不再堅持，從善如流地走向堂屋，嘴裡還唸叨著，
“行行行，聽你的，我就是看著你們忙，想搭把手...”
“去去去，用不著你搭手。”
周桂香把他“趕”進堂屋，轉身就風風火火地指揮起來，
“晚秋，走，跟娘進灶房，山藥洗洗切了，野蔥野芹菜理出來，蕨菜焯水，松菌洗了撕開，
咱們先把晚上的菜備上，清山，清舟，清河，你們哥仨，把肉抬到後院去，燻兔子！”
“好嘞！”
林清山朗聲應道，彎腰就和林清舟一起，抬起那裝滿分割好兔肉的大木盆。
林清河也趕緊幫忙，三人合力，將沉甸甸的肉盆抬到了後院早己準備好的熏製點。
後院牆角，下午林清山砍回來的那堆柏樹枝丫己經堆好，
大多是枝葉濃密的老枝，此刻散發著濃郁的，略帶苦辛的清香。
旁邊用幾塊石頭臨時壘了個簡易的燻灶，上面架著幾根竹子編成的網架。
“大哥，這柏丫煙大，燻的時候火不能大，得用闇火慢燻。”
林清舟提醒道，一邊和林清河一起，將一塊塊兔肉均勻地鋪在竹網架上，肉與肉之間留出縫隙，好讓煙氣穿透。
“曉得了，娘說了，不怕燻得幹，一定要燻得透透的，乾硬了才能放得住。”
林清山應著，手腳麻利地在燻灶底下生起一小堆火。
他先用易燃的松毛和細枝引燃，等火苗穩定了，再小心地壓上幾把半乾不溼的柏樹枝。
柏枝不易燃，但煙特別大，很快，一股股濃白中帶著青灰的煙氣就嫋嫋升起，帶著柏樹特有的，清冽又有些嗆人的香氣，將竹網架上的兔肉緩緩籠罩。
“煙起來了，把上面蓋一蓋，別讓煙散太快。”
林清舟拿來幾片破舊的草蓆和一塊打了補丁的粗麻布，和林清河一起，小心地蓋在燻架上方，圍成個簡易的“燻房”，
只留下方進煙的口子和頂上少許縫隙排煙。
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