老周跟著嘆口氣：“這回專門留咱們食堂吃飯，擺明衝何主任手藝來的，咱們食堂的臉面全靠人家了。”
何雨柱聽著旁人唸叨，面上半點不飄，手上活沒停，醃肉、調底料，一步一步慢慢捋。
前後半個鐘頭，宴席所有主料配菜備齊，就等開火。
李亞楠又慌慌張張衝進來，進門就催：“何主任，抓緊些，領導一行人馬上到食堂，能起鍋了吧？”
“早備妥了，隨時能上菜。”
何雨柱應聲，摸出一包大前門，挨個遞給李亞楠秘書、後廚老師傅們一人發了一支。
自己抽一根點上，嘬兩口，吐一縷白煙，歇一小會兒，掐滅煙首接走到灶臺前。
打火、熱鍋、滑油，一套動作熟得不能再熟。
油溫上來，蔥薑蒜丟進鍋，滋啦一聲濃香炸開，緊跟著花椒、幹辣椒、豆瓣醬下鍋翻炒，麻辣香味灌滿整個後廚，順著門窗往外飄，過道老遠都聞得到。
外頭路過的工人、巡邏保安聞見味，全都停下腳步，伸腦袋往食堂裡瞅。
“這香味衝得慌，誰在做菜呀？”
“還用問？三食堂也就何師傅何主任有這手藝！人家這不一來就是雙副主任”
“光聞味我口水都兜不住了，領導們可太有口福了。”
灶臺前，何雨柱單手掂鍋來回翻顛，火候拿捏得恰到好處。
酸辣土豆絲鮮亮開胃，麻婆豆腐滑嫩入味，醋溜白菜清爽解膩，紅燒肉紅亮軟爛，辣子雞麻辣酥脆。一道接一道出鍋，擺盤簡單實在，色香味全在線上。
來回端菜的幫廚邊走邊小聲嘮：
“瞧瞧這紅燒肉，燉得爛乎，擱嘴裡抿兩下就能化開。我要是能天天吃多好！”
一個師傅笑罵道：“你小子就別想好事了，趕緊幹活吧！”
小夥嘿嘿一笑。
“這川味調味拿捏得地道，普通廚子根本摸不準分寸。”
“也就何師傅扛得住這種大場面，半點不慌神。”
一盤盤菜陸續送進包間，滿滿一桌子，香氣繞著屋子散不開。
包間裡，楊廠長一眾幹部陪著大領導坐著，聞見滿屋香味，看著滿桌菜品，人人臉上透著滿意。
大領導往前探一點身子嗅了嗅，連連點頭：“味兒正，地道川味，我就好這一口，柱子這手藝沒得說。”
在場眾人紛紛搭話附和，一邊動筷子嘗菜，一邊聊廠裡大小工作，氣氛鬆鬆散散，沒有拘束感。
酒席過半，該聊的公事基本都說透了。
大領導放下筷子，扭頭跟旁邊楊廠長說：“小楊，去把食堂柱子叫進來，我跟他嘮兩句。”
“好嘞領導！”
。人找廚後往自親，間包出走步快，起馬立長廠楊
。門了進長廠楊著跟柱雨何，兒會一沒
”？意滿還的吃長廠楊，導領大“：好問頭下點輕輕門進，不卑不，當妥拿寸分人待，首筆得桿腰
”！錯不真道味，坐，子柱“：點近坐他意示手抬，有沒子架大點半，善和意笑上臉，子筷下放即當導領大
