既然都有這個打算，那就同時進行，兩條腿走路好了。
如今，酒坊的生意越發紅火，養殖場的規模也越來越大，在這古代，只憑借賣家禽，沒有現代那麼容易，因為大家都是野生養殖，沒有現代那麼多的科技與狠活，家家戶戶自己養的家禽，除了賣錢就是自己吃。
所以，在古代靠賣家禽是賺不了錢的。
那就得開發出更多的新鮮的吃法才行。
林若若心裡頭那個“開酒樓”的念頭一旦紮了根，就跟春天的野草似的，瘋長起來。
但她也清楚，自家眼下的底子，直接開一座大酒樓還差點火候。
酒樓講究的是地段、人脈、排面，這些都得慢慢攢。可在這之前，她完全有法子先把“風若山莊”這塊招牌的名氣打出去。
她的目光，落在了面前那盆濾出來的豆渣上。
白花花的豆渣，還帶著豆漿的清香。這東西，在現代旁人拿去餵豬餵雞，可在她眼裡，這就是白花花的銀子。
豆腐坊。
這兩個字一跳進腦海，林若若整個人都坐直了。
趙長風正蹲在院子裡磨一把鐮刀，就看見自家媳婦從灶房裡風風火火地衝出來，手裡還捏著一把豆渣，臉上帶著那種他再熟悉不過的、要搞事情的笑。
“長風！”林若若蹲到他面前，把豆渣往他眼前一遞，“咱們在村裡開個豆腐坊吧。”
趙長風手裡的磨刀石頓了頓：“豆腐坊？”
“對。”林若若掰著手指頭給他算，“你看啊，咱們做豆腐，肯定不能只做自家吃的這一點。要做就往大了做。在村裡開一間豆腐坊，買上幾個手腳麻利的下人，每天固定出豆腐、豆皮、豆乾、豆漿。”
“豆腐賣給鎮上和縣裡的酒樓食鋪，豆漿和豆渣呢，咱們莊子上的佃戶、附近村裡的鄉親，便宜些賣給他們，他們拿回去喂孩子、養豬雞，都是極好的東西。”
“這樣一來，豆腐坊的收益穩了，鄉親們也得實惠，咱們風若山莊的名聲，就算是紮在這片土地上了。”
趙長風沒急著接話，他想了片刻，問了一個很關鍵的問題：“你做豆腐的手藝，打算教出去？”
林若若等的就是他這一問。
她湊近了些，壓低了聲音，眼底帶著狡黠的光：“教是要教的，但核心技術，得攥在咱們自己手裡。”
她已經想好了。
豆腐坊的日常營生，磨豆子、濾漿、煮漿、壓豆腐，這些力氣活可以交給買來的人。但最關鍵的“點滷”這一步，必須是她或者趙長風親自來。
那碗酸漿水的配比，點滷時的火候、手法、快慢，差一絲，出來的豆腐就是天壤之別。
大梁朝的豆腐師傅為什麼那麼金貴？就是因為這“點滷”的手藝，向來是各家不傳之秘。
她把打算細細說給趙長風聽。
趙長風聽完，手裡的鐮刀也不磨了，就那麼看著她，嘴角一點一點地翹起來。
“若若。”他說。
“嗯？”
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