趙長風低頭看了看手裡的鐵勺，勺面上還掛著紅亮亮的油。他攥緊了勺柄，沒再說什麼。
許峰在旁邊把戥子收起來，油紙包好，毛邊紙疊整齊。他做這些事的時候嘴角有一絲很淡的笑意，淡到幾乎看不出來。
“林東家，”他說，“既然配方要定下來，我倒有個建議。”
“你說。”
“這套配比，我照著今天的記錄整理成冊。從今往後，每一鍋底料的用料、火候、炒制時辰、經手人，全都記下來。出了問題能倒查，掌勺的換了人也能照著做。”
他看著林若若，語氣還是那樣不緊不慢的。
“望江樓的規矩。”
林若若點了點頭。
“記。”
她又看了一眼那口鍋裡的底料，然後抬起頭來，看著趙長風和許峰。
灶臺上的熱氣燻得後廚裡白濛濛的，三個人的影子在霧氣裡晃來晃去。灶膛裡的火苗噼啪響著，新來的狗在門外打了個呵欠，尾巴懶洋洋地拍了一下地。
“從今天起，”她說，聲音不大，卻穩得像釘進木頭的釘子，“後廚裡的事，三個人定。配方，趙長風管。標準，許掌櫃管。出任何岔子，我擔。”
趙長風擦著鐵勺上的油漬，頭也沒抬。
“說反了。”他說。
“什麼反了？”
“出岔子，我擔。”他把鐵勺擱在灶臺上，抬起頭來看她，“你擔什麼？天塌了，也是先砸我這個個高的。”
許峰輕咳了一聲。
“兩位東家，”他說，語氣裡帶著一點恰到好處的正經，“賬房裡還有昨天的流水沒對完，我先去忙了。”
他轉身往外走，走到門口又停下來，背對著他們說了一句。
“對了，灶房門鎖跟後院圍牆的工匠，我約了明天一早到。”
然後他走了。
後廚裡剩下兩個人，和一條趴在門檻上的狗。
林若若看著趙長風，趙長風看著她。
灶火在他眼睛裡映了兩簇小小的光。
“睡吧。”他說。
“嗯。”
她在灶臺前守了一夜，腿有些發軟，站起來的時候晃了一下。
趙長風伸手扶住她的胳膊肘，掌心溫熱，隔著袖子都能感覺到。
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