“藥膳這條路，不能只往下走。”
賀屠戶嘴巴咂了咂，花生殼吐到地上碾了兩腳，那句話擱在腦子裡轉了一宿也沒轉明白。
第二天傍晚收攤的時候，陸晚霜正蹲在灶臺邊把砂鍋底刮乾淨，巷子口來了一個穿靛藍綢褂的中年人，留著兩撇鼠須，腰間掛了一隻繡花荷包，走路的時候肩膀端著，腳底踩出來的步子比百工巷裡所有攤販都輕。
他在攤前站定了，兩手背在身後，鼻尖往灶臺方向抬了抬，嗓子裡帶著一股子掌櫃對夥計說話的調調。
“哪位是陸姑娘？”
陸晚霜把砂鍋擱到攤車上，手在圍裙上蹭了兩把站起來。
“我。”
“福昌酒樓的，敝姓蔣，我們東家聽說陸姑娘的肉夾饃和藥膳賣得不錯，想跟姑娘談個買賣。”
蔣掌櫃：（???）
“什麼買賣？”
“東家的意思呢，想買姑娘手裡的肉夾饃方子和那個潤肺梨湯的配比，一口價十兩銀子，兩樣打包。”
陸晚霜把圍裙帶子解了擱到灶臺沿上，手指在帶結上抻了一下。
“十兩銀買兩樣方子，蔣掌櫃，你們酒樓一桌席面多少錢？”
蔣掌櫃的鼠須抖了一下。
“席面跟方子是兩碼事。”
“那我替你算一筆賬，肉夾饃一天賣二十個，一個五文，一天一百文，一個月三兩銀子的流水，扣掉成本淨賺一兩多，十兩銀子不到一年就回本了，你們東家拿十兩買一年的利，往後年年白賺，這筆賬我算得對不對？”
蔣掌櫃的嘴角往下壓了壓，兩撇鼠須跟著歪了歪。
蔣掌櫃：（???）
“陸姑娘做賬是一把好手，不過呢，我們東家還有一個條件。”
“說。”
“方子賣了以後，姑娘往後不在城西百工巷和糧市街範圍內擺攤賣吃食，算是給酒樓留一個面子。”
小寶蹲在錢袋子旁邊，兩手抱著布老虎，腦袋從灶臺邊上探出來，嘴巴嘟了一下沒出聲。
陸晚霜把灶臺上的勺子撿起來翻了個面擱好，嗓子不緊不慢。
“蔣掌櫃的意思是，十兩銀子買方子是其一，讓我從城西消失是其二。”
“消失這個詞不好聽，換個說法，叫避讓，姑娘一個逃荒來的小攤販，在百工巷賣湯餅己經站了腳了，可城西這片地面上做吃食的鋪子有十幾家，福昌酒樓排第一，姑娘一個新來的沒必要跟老字號爭。”
陸晚霜：（???）
“蔣掌櫃，酒樓排第一是你們自己封的還是百工巷的客人封的？”
蔣掌櫃的鼠須繃首了一瞬，嗓子裡的和氣刮掉了一層皮。
”。來出揮發能才裡手們我了到子方，道渠有人有灶有樓酒昌福，有沒都房灶的樣像個連，面鋪有沒，基有沒西城在，用麼什有子方著攥，家娘姑的孩小著帶荒逃個一你，數個這到不賺也年一子攤的餅湯賣個一巷工百，了不子銀兩十，了兒這到說話氣客，娘姑陸“
”？呢以所“
”。安為袋落，手出時手出該，寶家傳當子方拿別娘姑以所“
。句一了冒住忍沒，了子嗓面後臺灶在寶小
）??ˋ?ω??ˊ（：寶小
”。們你給賣就子銀兩十麼什憑，子方的來出想己自姐姐我是那“
。話的子孩小接沒下一了咧，眼一他了看頭低櫃掌蔣
。圈半了繞上子帶圍在指手，去回蹲他讓按了按袋腦的寶小把霜晚陸
”。間時天三我給，談新重得件條和格價但，慮考以可我子方，說家東們你跟去回櫃掌蔣“
。氣和截一了擰回往子嗓，分半了展舒須鼠撇兩的櫃掌蔣
