然後在餅上打一個雞蛋，用推子把蛋液均勻地抹開，撒上蔥花和芝麻。
這一步，是龍國煎餅果子的做法。
雞蛋凝固之後，她在餅上塗了一層甜麵醬和辣椒醬，然後放上一根炸得酥脆的油條。
這一步，也是龍國煎餅果子的做法。
但接下來，她在油條上面鋪了一層從法蘭西帶來的火腿薄片，又撒上了一些切碎的乳酪。
然後把整個餅捲起來，切成兩半。
火腿的鹹香和乳酪的濃郁，遇上了龍國煎餅果子的酥脆和醬香，產生了一種奇妙的化學反應。
卡特琳把這道菜端到評委面前時，御廚總管看著這個捲起來的煎餅，問了一句，“這是什麼？”
“煎餅果子，”卡特琳用龍國話說，“但裡面卷的是法蘭西火腿和乳酪。我在龍國學會了做煎餅果子，但我想讓它變得更有我的家鄉的味道。這道菜叫‘法蘭西煎餅’。”
御廚總管拿起半截煎餅咬了一口。
酥脆的油條，柔軟的火腿，融化的乳酪，鹹甜的醬料，西種完全不同的口感和風味同時在他口中爆發。
他嚼了很久，然後放下煎餅，看著卡特琳。
“你在龍國待了多久？”
“半年多一點，大人。”
“半年就能把龍國的煎餅果子做成這樣？”
“因為我在法蘭西做了十年的麵點，大人。麵點是相通的，只是手法和調味不同。”
“龍國的煎餅果子和我家鄉的可麗餅，本質上都是麵糊攤成的薄餅。我把它們放在一起，不是想討好誰，是因為這樣做真的很好吃。”
御廚總管沉默了一會兒，然後在評分表上寫下了一行字。
卡特琳沒有看到那行字，她只知道，評委們的表情告訴她，她做對了。
義大利的朱塞佩娜也選擇了麵粉和雞蛋的組合。
她是縫紉女工，每天在紡織廠踩十個小時的縫紉機，腳上磨出了厚厚的繭子。
但她的手依然靈巧，揉麵的動作流暢而優雅。
她做的是義大利麵，但醬汁用的不是番茄醬，而是龍國的炸醬。
她將豬肉末和黃豆醬炒成炸醬，然後把煮好的麵條拌進去，撒上黃瓜絲和豆芽。
這道“炸醬義大利麵”讓評委們眼前一亮，龍國炸醬的鹹香和義大利麵條的彈牙口感形成了完美的搭配。
朱塞佩娜用半生不熟的龍國話說：“我在義大利的時候，吃的是番茄肉醬面。來龍國之後，我嫁給了一個龍國丈夫，第一次吃到炸醬麵，覺得這個醬比番茄肉醬好吃多了。”
“我想，為什麼不把龍國的醬放在義大利的面上呢？試了一下，果然好吃。”
評委們笑了。
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