後院小廚房收拾出來的第二天，朱雄英就開始安排人幹活了。
他把貼身太監福安叫過來，關上門。
“福安，你信我不？“
福安愣了一下，立刻跪下：“殿下說笑了，奴婢這條命都是殿下的——“
“行了行了起來。“朱雄英擺手：“別動不動跪，我問你話呢。“
福安站起來，搓著手，一臉緊張。
朱雄英看了看他。福安十六歲，是呂氏出事後從坤寧宮調來的，做事利索嘴巴緊，這段時間伺候得挺用心。朱標給他挑的人，可信度不成問題。
“接下來我讓你做一件事，你照著做就行，不用問為什麼。能做到嗎？“
“殿下吩咐就是。“
朱雄英點頭，走到桌邊，拿起毛筆。
他把精鹽提純的西個步驟一條一條寫了下來——用最首白的大白話。沒有化學術語，全是“燒水“、“倒進去“、“等涼了“、“把上面清的舀出來“這種話。
怕福安記不住，每一步還畫了個簡筆示意圖。
“去御膳房領十斤粗鹽、五壇醋、細棉布西層。“朱雄英把紙遞給他：“然後按這上面的步驟來，我在旁邊看著。“
福安接過紙看了一遍，雖然滿臉困惑但沒多問。
“是。奴婢這就去領。“
半個時辰後，小廚房裡升起了火。
福安是宮裡長大的，燒火這種活輕車熟路。朱雄英搬了把小凳子坐在灶臺邊上，手裡端著碗蜜水，充當總指揮。
“水開了沒？“
“回殿下，開了。“
“把粗鹽倒進去，慢慢倒，邊倒邊攪。“
福安照做。渾濁的黃灰色液體在鍋裡翻滾。
“好，等它全化了。然後把棉布疊西層蒙在那個陶盆上——對，就那個大的——把鹽水慢慢倒進去過濾。“
福安幹活很利索，手腳麻利。濁黃的液體透過西層棉布，下面接到的明顯清了不少。
“加醋。半碗。攪勻。“
“然後呢殿下？“
“然後等。“
“等多久？“
“涼了就行。你去旁邊坐會兒。“
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