徐氏好奇問。
“娘，妹妹今天相看順利嗎？”
開鋪子是為給家裡賺營生，家裡來源多了，日子只會越來越好，她自然是樂意的。
只可惜她現在拖一個懷一個，要不家裡的買賣，她也能上手幫幫忙。
張春娘說：“我們今天去的時候，裱糊鋪那邊全家都在忙，生意瞧著挺紅火，那姜翟性子沉穩，話不多，媒人叫我們初六去廟會，尋機會同他再碰個面。”
她轉頭看向寶珠。
“此次聊的投緣，兩家也合意的話，便要先行定下了。”
寶珠聞言頓了頓，還是有些不適應這裡的節奏。
“等見過之後再說吧。”
張春娘笑著點頭。
“行，那就初六見過之後再說。”
寶珠從堂屋出來，轉道去了廚房，將豬肝放在清水裡泡起來。
泡豬肝的時候，她又幫著陳滿倉一起處理豬下水。
待所有食材處理好，她將薑片、老蒜、蔥段、幹橘皮、西粒八角、一小塊桂皮用乾淨的棉紗布包起來放入鍋中，加水沒過豬耳豬尾和豬下水，又加了鹽、清醬、糖和米酒調味。
“爹，可以生火了。”寶珠合上鍋蓋，“大火煮開之後，再轉小火慢滷小半個時辰，退了火東西先別撈出來，在滷湯裡泡一夜入味，明天切了可以首接吃，也可以加點青蒜或者火蔥爆炒，到時候豬下水留一份在家裡，明晚配酸筍一炒，肯定下飯。”
光想想，寶珠嘴裡就開始分泌口水。
剛來那段時間，她都不敢吃太下飯的東西，要不家裡糧食根本不夠吃，反而會讓人越吃越餓。
如今日子真是好起來了。
交代好陳滿倉，中途換了兩次水的豬肝也泡的差不多了。
寶珠先將豬肝撈起來，另外拿了個陶缽，往其中加了水，放薑片、鹽和少量米酒，冷水下豬肝，用小爐子小火慢煮到八分熟。
等大鍋裡的豬耳豬尾滷好之後，連同滷汁一併倒入陶翁中。
鐵鍋清洗乾淨，底部鋪一層米，撒一把茶葉，再加少許糖和幹橘皮，架上蒸架擺上豬肝。
接著用溼布堵嚴實鍋蓋的縫隙，大火燒到鍋內起濃煙後，立刻轉最小火。
“爹，燻上一刻鐘就能退火了，退了火別急著開蓋，等煙散了再開。”
陳滿倉滿口應下。
“行，我知道了。”他往鍋裡看了眼，“這燻豬肝的法子我聽都沒聽過，你咋琢磨出來的？”
寶珠臉不紅心不跳。
“爹忘了？我之前買的那些書裡就有啊。”
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