「我這就打電話，明早鴨子準到！」
談妥百貨大樓，他又馬不停蹄跑工廠。鋼廠財大氣粗，當場拍板兩千只員工福利；紡織廠擠出五百隻；其餘幾家擺擺手：「帳上真沒活錢。」
兩條街跑下來，又殺到地區傢俱廠，再敲下五百隻訂單。
剛回古雲鎮，百貨大樓電話就追來了：「加急！再送五百隻，越快越好！」
何雨柱把訊息一說，陳嚴咧嘴直笑。有人肯掏錢買，就是最大的定心丸；要是砸手裡，這一把真夠嗆。不過他心裡敞亮——配方是自己熬出來的，火候是親手掐準的，味道，錯不了。
他立馬掉頭奔王家村，鴨苗可不能出岔子。
按省裡技術員教的：小鴨滿四到五天，挑個晴暖日子，就得挪到室外活動場溜達；淺水邊讓它自個兒撲騰。踩水。甩毛，但絕不能硬摁進水裡——那是害它。
小鴨下水不能拖，拖久了毛溼漉漉貼身，春天秋天照樣著涼打噴嚏。這些門道，省城來的老師傅早手把手教過王家村人。
何雨柱踏進鴨舍區，一眼望去，水面浮滿毛茸茸的小黃點，正撲稜稜戲水啄羽，熱鬧得像撒了一把碎金子。他找到王開華，開口就問：
「王隊長，這陣子有沒有病鴨。死鴨？」
王開華拍拍胸脯：「一隻沒有！小東他們仨在省城學了一個月，前天省畜牧站又派了三個人來，帶藥帶本子，一句句教，一遍遍囑咐。」
何雨柱：「雞舍鴨棚必須一塵不染，每隻鴨苗的吃食。精神頭。糞便顏色都得盯緊，半點疏忽不得——這些鴨糞可金貴著呢，堆肥養地。追施板栗樹，樣樣都是好料子。」
在鴨場轉了一圈，只見鄉親們圍在雛鴨邊輕手輕腳，連說話都壓著嗓門，眼神里全是疼惜；又順道去了村裡的集體豬舍，豬欄干淨敞亮，連牆根都掃得見青磚本色。
省城百貨大樓門口排起了長龍，清一色是穿藍布衫的學生，攥著幾毛錢爭著買鴨脖。鴨掌。鴨腸。鴨翅——包裝簡樸，味道卻上頭：鹹香帶勁。回甘微辣，嚼一口就停不下嘴。村裡孩子手頭緊，但誰家沒攢下三五分零花？有個男生拎著一包鴨腸進校門，課間掰開分給同桌，眨眼工夫，「古云鴨」這名字就在校園裡炸開了鍋，連帶著家長也紛紛掏錢買滷味解饞。
安萍剛在辦公室坐下，電話鈴就響個不停——省城七八家供銷社輪番打來，急吼吼要訂滷鴨和古云鴨小吃，訂單厚得像一摞瓦楞紙。
她本是管帳的出納，這類採購活兒原不歸她管。可眼下鎮里人手捉襟見肘，人人身兼數職：她一邊扒拉算盤珠子，一邊接訂購電話，還得盯著廠裡每一筆進出帳目，手指頭都快敲出火星子了。
安萍抬手叩了叩何雨柱辦公室的門，聽見「進來」二字，推門便入。
安萍：「何書計，剛又接到省城三家供銷社的催貨電話，滷鴨全斷貨了！王家村那批鴨子還得仨多月才能出欄，您看——是不是趕緊從省城調一批成鴨應急？」
何雨柱：「帳上還有多少活錢？」
安萍：「一萬五千三百六十塊。」
何雨柱：「要是先把養殖場欠款結清，還剩多少？」
安萍：「只剩一千零二十塊。」
何雨柱：「好，先還清欠款，再火速下單五千只成鴨。鋼廠要兩千只，地區傢俱廠。紡織廠這批也卡著下月中旬交貨——若趕不上工期，立刻招人！黑白兩班倒，機器不停。人不歇！你馬上找常秀娥同志，衛生這道關，必須死守，一丁點馬虎都不能有！」
安萍轉身就走，腳步帶風：先奔廠里拉吳華一起張羅招工，再跑趟銀行把養殖場的欠款一筆結清，最後直撲加工車間，把何雨柱的指令一字不落傳給常秀娥。
她心裡清楚得很——自從何雨柱來了，大夥兒就像被擰緊了發條，事情一件疊一件，忙得連喘氣都顧不上。好多活計頭回幹，得現學現用；她這個高中生，從前在公社當出納，日子清閒得能數麻雀飛過幾只，如今忙得比春耕時的騾子還喘粗氣，連生產隊那頭老驢見了都直搖頭；她還算輕鬆的——陳嚴那個愛潔成癖的大學生，鬍子拉碴。衣領發硬，眼下黑得像糊了層墨，人整個瘦了一圈。
招工訊息像長了翅膀，一夜之間飛遍二十多個村子。鄉親們聞風而動，臉膛發亮，可一聽「識字是硬門檻」，不少人當場耷拉下腦袋。
吳華站在曬穀場上，嗓音已啞，仍拍著大腿喊：「嫌自己不識字？那當初咋不送娃上學？往後鎮裡招工，一條鐵律：認字才進門！甭管閨女還是小子，都是你骨血，進了廠掙工資，娶媳婦挑物件，哪樣不體面？別再抱著老黃曆不撒手！何書計早定了規矩：在本隊落了戶的知青，願當掃盲老師，鎮裡每月補貼五塊錢！十七八歲的青年，晚上集中學文化，下回招工前，務必把字認熟。把算盤打好！」
