《美食:幼兒園賣盒飯,全都饞哭了【完結】》第627頁 鹽是粗海鹽(2)

作者:一顆娃娃菜·3天前

堂屋乾淨明亮,老式的八仙桌擦得一塵不染。

黃伯的兒媳利落地泡上熱茶,又端出一碟自家曬的地瓜乾和花生招呼客人。

黃阿婆則和黃伯的兒媳鑽進了廚房。

很快,裡面傳來鍋碗瓢盆的悅耳聲響和濃郁的飯菜香氣。

這頓飯,果然極其家常。

三華李燜土鴨,用的就是老周家送的李子,酸甜的果汁滲入緊實的鴨肉中,解膩增香,風味獨特。

梅菜蒸肉餅,肉餅用的是三分肥七分瘦的土豬肉,剁得細碎,混入劉阿婆送的梅菜芯,鹹香下飯,是客家人最愛的家常味道。

清炒空心菜,直接從院子裡摘的,碧綠清脆,只用了蒜蓉和鹽,吃的就是菜本身的清甜。

五指毛桃溪黃草煲豬骨湯,湯色清澈,飄著淡淡的椰香和草香,用上了白天在黃伯百草園裡看到的藥材,清熱祛溼,溫潤滋補。

當然,還有那半隻重新蒸熱的古法鹽焗雞,被鄭重地擺在桌子中央,那勾魂攝魄的香氣威力不減。

沒有山珍海味,沒有精緻擺盤,但每一樣食材都新鮮得彷彿還帶著山露和泥土的氣息。

“都是些家常菜,隨便吃,隨便吃!”黃伯給每人倒上自家釀的米酒,笑呵呵地勸菜。

黃伯的孫子,一個虎頭虎腦的小男孩,剛上小學二年級,放學回來,對家裡來了客人很興奮。

他一邊扒飯,一邊好奇地問蘇浩澤:“叔叔,天海是不是有摩天輪?有海底世界嗎?我同學說他爸爸帶他去過!”

孩子的世界總是簡單而充滿嚮往。

蘇浩澤耐心地回答,說起天海的動物園、海洋館,也說起自己兒子蘇平安也跟他差不多大。

小男孩聽得眼睛發亮,飯都忘了吃。

黃阿婆則一邊給大家夾菜,一邊唸叨著黃伯年輕時的故事。

“他啊,早些年也在外頭跟著師傅學廚,跑過不少地方,後來年紀大了,還是覺得家裡好,守著這片山,這些草藥,心裡踏實。”

她看著滿桌的菜,眼裡滿是溫柔和滿足,“自家種的菜,養的雞,山裡採的藥,做的飯,吃得安心。”

窗外天色漸暗,村落裡亮起星星點點的燈火,遠處傳來幾聲狗吠,更顯得屋內燈光溫暖,笑語晏晏。

飯後,黃伯的兒媳收拾碗筷,黃阿婆又端出一小鍋用今天摘的淡竹葉煮的甜湯給大家消食,清甜微甘,安撫了飽足的胃,也寧靜了奔波一天的心。

蘇浩澤心中充滿了暖意。

這一天的經歷,從山野到餐桌,從陌生到融入,讓他對梅州的風物有了更加深刻的印象。

回到酒店,已是晚上八點多。

帶著一身暖意和滿腹感慨,蘇浩澤想起金子明發來的梅州分店方案和聯絡方式。

他決定,就在今晚,趁熱打鐵,聯絡一下那位提出食在梅州方案的店長。

電話很快接通,傳來一個略顯緊張但口齒清晰的聲音:“您好,蘇總!我是梅州分店的店長,林曉峰。”

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