是心裡揣著一個溫暖的願望,是看見了念念背後的溫度,然後笨拙卻異常堅定地,想用自己的方式去靠近。
張魏東沒再多問,也沒做評價,只是微微點了下頭。
他直接指了指操作檯上準備好的材料。
一盆清水,一小袋糯米粉,還有一小碗溫水和細砂糖。
“給你半小時,揉一塊糯米麵團出來。要求是質地均勻,軟硬適中,能拉出薄膜。可以開始了。”
張柏點點頭,走到操作檯前。
他沒有立刻動手,而是先仔細看了看糯米粉的質地,又用手指捻了一點聞了聞,接著將手伸進清水裡試了試溫度。
這一連串細微的動作,讓一直沒怎麼說話的錢子玉微微抬了抬眼皮。
張柏開始稱重,動作看著慢條斯理,但很精準。
糯米粉過篩,溫水裡溶化砂糖,再將糖水緩緩倒入粉中,一邊倒一邊用另一隻手的手指攪拌。
他的手指很長,骨節分明,動作異常輕柔,彷彿怕驚擾了什麼。
麵糰初步成形後,他開始揉。
沒有花哨的手法,就是最簡單的推、揉、折、疊。
奏穩定,力道均勻。
他整個人的狀態很奇怪。
明明在做著需要力氣的活兒,卻給人一種“靜”的感覺,彷彿周圍的一切都與他無關,世界裡只剩下他和麵前這塊漸漸變得光滑的麵糰。
二十五分鐘過去,他停了手,將揉好的麵糰輕輕放在案板上,退後一步:“老師,好了。”
張魏東上前。
那塊麵糰呈現出柔和的乳白色,表面光滑如緞,在燈光下泛著溫潤的光澤。
他伸手按了按,彈性極佳,拉扯邊緣,會有一層均勻透光的薄膜被緩緩拉開,韌性十足。
“可以了。”張魏東難得地露出一絲讚許的神色,沒有多評價,只說了這三個字。
錢子玉在本子上記了幾筆,抬眼看向張柏:“如果錄取了,你的期望薪資是多少?”
張柏愣了一下,似乎沒想過這個問題。
他猶豫了幾秒,聲音更低了:“能學東西,管吃住的話……給點生活費就行。”
最終在十幾個候選人裡,蘇氏錄用了五個人。
張柏是其中之一。
新人培訓是在張魏東負責的店內進行的。
這裡曾經做過二次擴建,位置比較大。
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