第79章 北京烤鴨 啊，這動聽
往近湊了兩步, 姜寶珠看得更清楚。
沒錯，真的是汽水。
那碗中液體微黃泛褐色，其間小氣泡躍動, 咕嚕嚕發出細響。
“敢問官人，這是甚麼飲子？”姜寶珠好奇道，“瞧著倒是新奇。”
“哦，這我們自家釀的果蜜酒。”端酒罈的漢子答。
“果蜜酒？”姜寶珠稍作思索, “可是果實發酵而成？”
漢子笑意更深：“掌櫃果然行家。這果蜜酒確是用柑橘, 梨檬子（檸檬），外加明礬和蜂蜜制的。”
“也不拘這幾樣，船上有甚麼果兒便用甚麼。”另一男人接上道，“我等常年在水上漂著，總嫌飲子寡淡, 飲酒嘛, 又怕誤事, 便琢磨出這蜜酒來, 嗐，解個嘴饞罷嘍。”
他又熱情招呼：“姜掌櫃也嚐嚐？”
姜寶珠沒推辭，道謝後接過半碗。
冰冰涼的液體沾上嘴唇, 她咂咂舌，眼睛一亮。
怪好喝的呢！
酸甜口感帶著天然發酵的酒味，和後世的果酒一般無二。
——沒錯，就是果酒。
果酒古時早有，不然哪來的“葡萄美酒夜光杯”呢。
唐朝還流行過一種從西域而來, 用梨子等三種果實發酵而成的“三勒漿”，甚至出現過類似啤酒的飲品。等到大宋，各種熟水渴水佔據市場, 果酒也不如從前流行了。
哎，要不試著開發些果酒飲品出來呢？
店裡的飲品早該添新花樣了，杜姐姐前幾日還建議她開始賣酒，姜寶珠卻一直很猶豫。
官府實行酒類管制，無論釀酒還是賣酒都不允許私自進行。想要賣酒，免不了一系列手續和打點，很是繁瑣。
再者，店裡要有酒，怕日日都有酒蒙子來，到時翻檯慢不說，萬一碰上喝多的耍酒瘋滋事，她這小店可擔不起那麻煩……
相比之下，果酒就合宜多了。蜂蜜自然發酵，度數很低，口味還十分多樣。除了剛才嚐到的檸檬和柑橘，烏梅，楊梅，荔枝做出來的果酒肯定也很好喝。
嘿，等這兩日忙完，她再好好鑽研實驗一番，若能試做出氣泡咕嚕，酸甜可口的果酒，年夜飯餐桌上便再添一道炸雞——這搭配，也算大宋版本肥宅快樂餐啦……
美滋滋計劃著，姜寶珠手上沒停，很快做好幾鍋暖煲，連同烤腸和蝦片一起端出去。
幾個漢子濃湯配果酒，一口腸來兩口肉，吃得那叫一個紅光滿面，讚不絕口。
“咱船上也常吃臘肉，滋味遠不如這煲裡的呢！還有肉圓——掌櫃的，你這肉圓能存放多久？”
“炙腸更香嘞！若將這炙腸帶船上，想來能吃好些時日。”
姜寶珠想了想，答道：“臘肉，灌腸陰乾，放個幾月半載不是問題；肉圓是氽過的，若能冰著放，個把月也壞不了……”
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