第3514章
在世人固有認知中，黃豆平淡質樸，只可果腹，絕無榨油烹菜的功用。
李承乾眼中精光一閃，瞬間洞悉其中深意，沉聲開口：“菽豆天下遍地皆是，南北廣種，取之不盡、用之不竭。若真能榨出清油，便是取之五穀、用於三餐，從此世間再不必惜油奢靡，尋常百姓亦能吃得上油炸珍味。”
一語道破天機。
麻油貴重、獸油有限，是桎梏大唐飲食的最大難關。
可黃豆遍地豐產，成本極低，一旦豆油量產，不止佳餚可普及，更能徹底改寫天下飲食格局。
李泰微微頷首，坦然道：“正是如此。豆油清冽不腥、成本低廉，耐高溫、宜煎炸，遠勝尋常油脂。”
房遺愛聽得心神激盪，迫不及待拿起筷子：“管它新法舊法，吃到嘴裡才是正經的。”
話音落罷，眾人紛紛動筷。
李祐伸手把他眼前的那盤糟白魚端了起來，直接遞給李泰，還嘟囔著：“我要吃沒吃過的，就這一盤眼熟的，給你自己吃吧。”
李泰笑著接過盤子，不動聲色地放到了陸清面前，“吃吧，吃飽了不想家。”
“陸校尉”房遺愛聞言抬眼看向陸清，開口問道：“你是吳郡人氏？”
“正是。”陸清端坐頷首，應答有度。
“哦”房遺愛頓時恍然，點指著陸清，笑道：“看來這道硬菜是專為你做的。”
李泰聞言，斜眸淡淡瞪了房遺愛一眼，語氣帶著幾分戲謔不悅：“你幫我生火，我也專為你做道硬菜，如何？”
“真的？”房遺愛瞬間兩眼放光，興沖沖追問：“行啊，那你給我做什麼菜？”
李泰唇角微揚，慢悠悠吐出一句：“鐵鑄銅汁丸，適合你這麼好的牙口。”
房遺愛聞言一愣，反應半天才聽懂是戲謔狠話，當場哭笑不得。
殿內眾人頓時失笑，席間的氣氛驟然輕鬆。
眾人舉筷逐一嚐遍新菜，每一口皆是驚豔，連連讚歎。
幾人談笑之間，沒人注意李泰嘗著菜色，眼底卻藏著深思。
炒鍋、豆油、新式烹法看似只是口舌之樂，實則將是一場關乎民生百業的匠藝革新。
飲食炊具一變，民間匠造、榨油工坊、市井吃食、百姓生計，全部都會隨之迭代。
正如軍械七藝循序漸進，天下治世，亦可從一點一滴的新法新物慢慢鋪開。
“惠褒”李承乾夾起一塊小酥肉，認真地端詳著外表這層金黃的色澤，緩緩開口提出了一個疑問。
“菽豆自古有之，用菽豆榨油也並非沒人試過，只是豆腥味重，難以下嚥，這腥味是如何去除的？”
