王大人也很不喜歡豬心湯的賣相：“這都是些刺，這還怎麼吃？”
盧生朝著陳墩哥招招手：“來吧，展示！”
陳墩哥這麼多年的“墩子”可不是白當的，上手用刀尖一挑，用刀面一拍，皂角刺就被全部拍下，豬心放在桌面白磁碟中，刀影左右翻飛，劃拉十幾下，豬心就被切成小片……
這刀工看得人賞心悅目，要是廚師沒那麼胖，再換個性別，就更完美了。
陳墩哥也知道自己幾斤幾兩，反正就是重，切完豬心，就趕緊拱手退下了：“各位大人慢用！”
羅學政的抓住機會誇讚兩句：“把廚藝直接搬到餐桌上，這菜完美展示的廚藝之美，這倒是別出心裁。那大家就都嚐嚐吧。”
“盧生啊，你這湯里加入了什麼調料，為何我府中下人，做豬心十分腥羶，你這豬心湯，卻沒有一點腥味。”
“首先得把豬心泡水，把血水全都去除乾淨，其次得用精湛的刀功，把豬心表面一層膜全部去除，第三嘛，得用香料醃製，你懂得，我們無虞樓的秘方，十三香！”
白掌櫃揶揄兩句：“離了你那個十三香，我看你就不會做菜了吧？”
其他三個裁判也都各自品嚐。
於夫人輕輕嚐了幾口，不忙點評，她還得等機會。
小姑娘嚐了兩口心片，喝了半碗湯，卻是十分歡喜：“這就是你推薦那個菜？能補心眼子的？我吃了兩口，會不會讓自己變成於夫人那樣有心機的女人？”
能說出這種話，她這病是一點沒見好轉啊。不過，她喜歡這道菜就可以。
王大人還是把菜和湯都吃乾淨了，味道確實不錯，口感絲滑，唇齒留香。但這個人就是喜歡“抹嘴不認賬的”。
“盧生啊，你這菜做的是不錯，但和題目沒關係啊！題目是孝心，你卻做個豬心心。”
盧生問到：“怎麼沒關係了，你這題目裡面沒有心，我做這湯有沒有用心做！？”
王大人撇嘴：“盧生啊，你這就牽強附會了，我們說的用心，是用心思，沒真讓你真那個豬心來做菜啊！你也太實誠了，沒有人這樣解釋的。”
於夫人看看眼前局勢，這王大人還可以爭取一下：“王大人，貧婦也覺得，這彩菜做得太不雅觀，大有萬箭穿心的意思，對諸位是有不敬之意。”
當官的都喜歡好兆頭。
猴子騎在馬上，就是馬上封侯，
三隻羊在太陽下面，就是三陽開泰，
喜鵲站在梅花枝頭，就是喜上眉梢，
讀書人附庸風雅，最講究這些了。
於夫人突然說出個萬箭穿心，王大人頓時就覺得這菜不香了。
於夫人見效果挺好，又勸隔壁的兩位：“那羅大人和大姊，也是挺喜歡萬劍穿心的？”
小姑娘吃著豬心，滿不在乎：“喜歡啊，他們常說我缺心眼，這萬劍穿了心，肯定有好多心眼子，要是我心眼比你還多，那該多好。”
