第90章：災難救援
一
訊息是凌晨傳來的。
那天北京下了入秋以來的第一場雨，雨不大，淅淅瀝瀝地打在衚衕的槐樹葉上，發出細碎的聲響。和平在菜館後院的臥室裡睡得正沉，手機忽然震動起來，螢幕上顯示的是一個陌生號碼。他迷迷糊糊地接起來，對方的聲音急促而緊張：“請問是沈家菜館的和平先生嗎？我是中國慈善聯合會的志願者，西南發生地震了，7.2級，災區急需熱食救援。我們之前聽說過你們的共享廚房和移動廚房的設想，想問一下，你們能不能組織一支救援隊？”
和平猛地坐了起來。
他看了一眼時間，凌晨四點十七分。窗外還黑著，雨聲混著手機裡斷斷續續的訊號雜音，讓那個遙遠的地震聽起來像另一個世界的事。但數字是清晰的：7.2級，震中在西南某省的山區，房屋倒塌，道路中斷，傷亡不明。
“能。”和平說，沒有任何猶豫，“我們能。”
他掛了電話，穿上衣服，推開門。雨夜裡，衚衕裡黑漆漆的，只有共享廚房的燈還亮著——那是通宵不滅的燈，為了那些半夜想做飯的人。和平走進共享廚房，開啟所有的燈，然後拿起手機，開始打電話。
第一個打給父親嘉禾。電話響了幾聲，嘉禾接了，聲音清醒得不像被吵醒的人：“什麼事？”
“爸，西南地震了。慈善聯合會來電話，問咱能不能組織救援隊。”
電話那頭沉默了兩秒。“能。”嘉禾說，“你帶隊，把能帶的人都帶上。我老了，去了也是累贅，但我在家給你們盯著。”
“爸，您放心。”
第二個打給明軒。明軒正在熬夜打遊戲，接電話時聲音還有些不耐煩，但聽到“地震”兩個字，立刻安靜了。和平說：“收拾東西，天亮就走。帶上厚衣服，災區冷。”明軒說：“爸，我也去？”和平說：“你是我兒子，你不去誰去？”
第三個打給菜館的幾個年輕廚師：小劉、大趙、阿強。三個人都是近兩年跟著和平學廚的徒弟，二十出頭，手腳麻利，吃過苦。和平簡短地說了情況，三個人沒有一個猶豫。
第四個打給共享廚房的常客們——不是為了求助，而是為了通知他們，共享廚房可能要關幾天。但訊息傳開後，半個衚衕都醒了。王奶奶裹著棉襖跑過來，手裡拎著一袋雞蛋：“帶上，給災區的孩子煮了吃。”趙大爺從家裡搬了兩箱礦泉水，氣喘吁吁地放在門口：“路上喝。”連隔壁五金店的老陳都送來了幾把鐵鍬和一把大錘：“到了那邊用得著。”
天還沒亮，沈家菜館的廚房已經燈火通明。和平帶著明軒和小劉、大趙、阿強，開始準備物資。煤氣罐要帶三個，大鐵鍋要帶兩口，蒸籠要帶兩套，麵粉要帶兩百斤，大米一百斤，食用油、鹽、醬油、蔥薑蒜，能想到的都帶上。還有那面旗子——去年和平找人做的那面“移動廚房”的旗，白底紅字，寫著“一鍋一灶，都是家”。他一直把這面旗收在菜館的櫃子裡，想著什麼時候能用上。沒想到，第一次用，是在這樣的時刻。
凌晨六點，天邊剛泛起魚肚白，一輛廂式貨車停在了衚衕口。是慈善聯合會協調來的，司機姓周，是個退伍軍人，二話不說幫他們把物資往車上搬。嘉禾拄著柺杖站在門口，看著兒子和孫子忙忙碌碌，一句話都沒說。
所有東西都裝上車了。和平爬上副駕駛，明軒和三個徒弟擠在後面的貨廂裡。貨車發動，引擎聲在清晨的衚衕裡迴盪。
嘉禾忽然開口了，聲音不大，但每個人都聽見了：“和平。”
和平從車窗探出頭來。
“火候到了。”嘉禾說。
這是沈家菜館最高階的誇獎。和平愣了一下，然後鼻子一酸，使勁點了點頭。
“爸，等我回來給您炒菜。”
貨車駛出衚衕口，拐上了大路。嘉禾站在門口，看著車尾燈消失在晨曦裡，站了很久。王奶奶過來扶他：“回去吧，天涼。”嘉禾搖搖頭：“再站一會兒。”
他忽然想起1944年，他父親站在灶臺前，給那個日本兵煮麵的樣子。那時候他不懂，為什麼父親能對敵人也那麼好。現在他懂了——因為餓了的都是人，人都要吃飯。不管什麼時候，不管在什麼地方，只要灶火還燃著，面還煮著，人就不會絕望。
二
從北京到震區，一千二百公里。
貨車一路向西，上了高速後，司機周師傅把油門踩到底，車速飆到了一百一。和平坐在副駕駛上，手機一直在響——慈善聯合會發來的最新災情通報、前方誌願者傳來的現場照片、還有嘉禾發來的一條語音。
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”。道味的家是都。頭源個一是都，對……頭源個一“：了來下又淚眼，他著看太太老
。飯頓一的多最得吃來年十三是這說。飯米碗一，豆土燉燒紅碗兩了吃太太老，午中天那
四
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。聲隆轟的塌坍次二築建來傳遠，擺在杆旗，晃搖在篷帳，跑上地空往著尖人的上場。膊胳的軒明住抓手隻一另，臺灶住護地識意下他，來出翻點差菜的裡鍋，菜炒在正平和。來起晃烈劇然突面地，兆預何任有沒
。喊在員隊援救”！下蹲！下蹲“
”。炒續繼，事沒“：說軒明對，氣口一吸深他。泡冒地嘟咕嘟咕在還菜的裡鍋，著燃還火——臺灶看了看，來起站平和。了停，秒幾十了續持晃
