《重生83:長白山上采參忙》第616章 山海對話(1)

作者:石磙上長鐵樹·1個月前

十一月二十五日,農曆十月十二,小雪剛過。長白山草北屯合作社的大院裡,三十名剛從興安嶺、松花江、遼東灣歸來的青年獵手整齊列隊,每人面前都擺著各自的收穫:興安嶺組擺著罕達犴角、鹿皮、雪兔皮;松花江組擺著大馬哈魚乾、哲羅魚、各種江魚;遼東灣組擺著幹海參、鮑魚、海帶、貝類。

曹大林站在隊伍前,看著這些精神抖擻的年輕人,看著他們面前的豐碩成果,臉上露出欣慰的笑容。

“同志們!歡迎回家!”他聲音洪亮,“這一個月的‘山海江海’三路實踐,你們都辛苦了,也都成長了!今天,咱們要做的第一件事,就是彙報交流——把你們學到的東西,看到的景象,感受到的道理,都說出來,讓大家聽聽!”

他轉身指向會議室:“現在,全體進會議室,‘山海對話’經驗交流會正式開始!”

會議室內,長條桌擺成了“口”字形。曹大林坐在主位,左邊是吳炮手、張永江、王老大三位老人,右邊是劉二愣子、阿雅、李強三位隊長。三十名青年獵手分三組坐在對面。

桌上擺著三地的特產:中間是長白山的野山參、鹿茸;左邊是興安嶺的罕達犴角、紫貂皮;右邊是松花江的魚乾、遼東灣的海參。牆上掛著新繪製的三幅地圖:《長白山獵場分佈圖》《大興安嶺獵場示意圖》《松花江-遼東灣漁場圖》。

曹大林清了清嗓子:“今天這個會,是咱們‘山海聯動’協議簽署後的第一次全面總結會。目的有三:第一,交流三路實踐的經驗;第二,比較三地技藝的異同;第三,制定下一步的發展計劃。現在,請三路隊長先彙報。”

劉二愣子第一個站起來,他開啟筆記本,聲音沉穩:

“興安嶺實踐隊彙報。本次實踐歷時一個月,主要學習了鄂溫克獵人的傳統狩獵技藝。具體包括:第一,罕達犴的追蹤與狩獵。與長白山馬鹿不同,罕達犴體型更大,活動範圍更廣,棲息地以混交林和沼澤為主。鄂溫克獵人採用套索配合長矛的方法,靜默狩獵,避免驚擾其他動物。”

他詳細講解了套索獵法的細節:“套索用鹿筋和馬尾鬃混合編織,設於罕達犴常走的獸道上,離地一米。罕達犴脖子穿過套索時,觸發機關,小樹彈起,套索收緊。這時獵人迅速上前,用長矛刺中心臟。整個過程不超過三分鐘,獵物痛苦少,皮毛完整。”

“第二,學習了鄂溫克弓箭的使用。興安嶺獵人多用弓箭而非槍支,原因有二:一是弓箭靜默,不易驚擾獵物群;二是弓箭在雪地環境中更可靠,槍支在極寒天氣容易卡殼。鄂溫克弓拉力九十斤,箭重,三稜箭頭帶血槽,三十步內能射穿罕達犴皮。”

劉二愣子展示了一支鄂溫克箭。箭桿是樺木的,箭頭是鐵製三稜形,箭羽是鵰翎。他特別指出:“鄂溫克獵人射箭不瞄準,靠的是‘人弓合一’的感覺。他們從小練,每天拉弓一百次,練到十五歲才能實戰。”

“第三,學習了雪地狩獵技巧。興安嶺冬季漫長,積雪深厚。鄂溫克獵人穿傳統木滑雪板,板底釘獸皮,毛朝後,前進順滑,後退有阻力。他們在深雪中追逐罕達犴,利用罕達犴在深雪中行動不便的特點。此外,還學習了雪地設陷阱、冰上捕魚等方法。”

他最後總結:“興安嶺狩獵的核心規矩與長白山完全一致:不打母獸幼崽,不打領頭公獸,不打老弱病殘,不貪多,留有餘地。鄂溫克獵人的敬畏之心,比我們更甚。每次狩獵前要祭祀山神,獵獲後要感恩,獵物處理要精細,一點不浪費。”

曹大林點頭:“很好。劉隊長彙報得很詳細。現在請阿雅彙報松花江實踐情況。”

阿雅站起來,她曬黑了些,但眼神更亮了:

“松花江實踐隊彙報。本次實踐歷時一個月,主要學習了傳統捕魚技藝。具體包括:第一,秋季漁汛的判斷與利用。松花江秋季主要有大馬哈魚洄游漁汛、‘三花五羅’成熟漁汛。我們學習了透過水色、水流、魚星(魚吐氣泡)判斷魚情的方法。”

她展開一張手繪的《魚星辨識圖》:“鯉魚星是一串小泡,大小均勻;草魚星是單個大泡;鯰魚星是混濁的泡;哲羅魚星是細碎的小泡。老漁民看一眼水面,就知道下面有什麼魚,有多少。”

“第二,學習了多種捕魚方法。包括:掛子網——長條形豎網,魚遊過被纏住;趟網——帶鉛墜的底網,拖過江底捕底層魚;滾鉤——空鉤釣大魚,專釣哲羅、法羅等兇猛魚類;夜釣——用燈光誘魚,主要釣鯰魚;冰下網——冬季冰上鑿洞下網。”

阿雅特別講了大馬哈魚捕撈的規矩:“大馬哈魚從海里洄游到松花江產卵,一路不吃不喝,靠體內能量。我們漁民只撿跳灘累死的魚,不捕活魚。看到肚子鼓鼓的母魚,必須放生。張大爺說:‘勸君莫捕產卵魚,萬千魚子在腹中。’”

“第三,學習了魚獲處理技術。包括:醃魚——十斤魚二兩鹽,抹勻醃製;燻魚——用松枝、柏枝小火慢燻;做魚乾——晴天北風天晾曬;做魚鬆——魚肉搓碎小火炒幹。不同的魚,不同的處理方法,目的都是長期儲存。”

她最後說:“松花江漁民也有嚴格的規矩:不捕母魚,不捕小魚,不用絕戶網,不汙染江水。他們的感恩儀式很隆重,打到珍稀魚類如哲羅,要先祭江神。這和我們在山上的做法,本質上是一樣的。”

曹大林再次點頭:“阿雅彙報得很系統。現在請李強彙報遼東灣實踐情況。”

李強站起來,他身上還帶著海腥味:

“遼東灣實踐隊彙報。本次實踐歷時一個月,主要學習了冬季趕海技藝。具體包括:第一,冬季潛水撈海參。遼東灣冬季海水溫度接近零度,但海參最肥。我們穿著橡膠潛水服,學習憋氣潛水。下潛要慢,動作要輕,不能攪起泥沙。撈海參用鐵鉤,不能用手,避免海參噴內臟。”

他展示了一個鐵鉤和一條幹海參:“海參分三等:六寸以上一等,五寸二等,四寸三等。四寸以下不能撈。一個礁石上不能撈光,要留種。撈上來的海參要立即開膛處理,否則會化成水。”

“第二,學習了冰下采貝。遼東灣冬季海面結冰,冰層厚一尺以上。我們在冰上鑿洞,用長鐵鉤採冰下的蛤蜊、蜆子、蟶子。要會認呼吸孔:蛤蜊孔小圓,蜆子孔稍大橢圓,蟶子孔細長。下鉤要準,鏟孔邊,不能鏟孔心。”

“第三,學習了海貨加工。海參要煮十分鐘,清水泡三天,才能吃或賣;鮑魚要剷下後立即曬乾;貝類要吐沙後烹飪或曬乾。每種海貨都有對應的處理方法,處理不好就是浪費。”

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