第206章 四喜湯糰
秦淮和歐陽回到家的時候，才6點不到。
秦淮打算先嚐試聽名字就知道更簡單的四喜湯糰。
湯圓，秦淮會做。
他不光會做湯圓，還會做元宵。湯圓是秦家正月十五必吃的點心，無論吃多吃少，吃晚飯時必須先吃一碗湯圓，通常是芝麻餡的。
後面有一段時間虯縣很流行吃水果湯圓，秦淮也試著做了幾次。可能是因為配方不對的緣故味道不是很理想，秦家跟風吃了幾次後就重回芝麻餡湯圓的懷抱。
至於元宵，是秦落看電視的時候發現南北湯圓居然是不一樣的，南方的叫湯圓，北方的叫元宵。湯圓是包出來的，元宵是滾出來的，且元宵的個頭更大，秦落當即連宮鬥劇裡的點心都不想吃了，就想吃元宵。
秦淮照著《點心大全》上的菜譜試著做了幾次元宵，秦落髮現和湯圓沒有太大區別，且元宵的表皮還沒有湯圓光滑黏糯。最關鍵的是元宵全部都是甜口的，不像湯圓還有肉餡的，吃了幾次就把元宵打入冷宮。
這麼多年以來，被秦落打入冷宮的點心可比電視劇裡被皇帝打入冷宮的妃子多多了。
在秦淮看來，做湯圓很簡單。
這個點心基本上不了難度，即使四喜湯糰是複雜款的湯圓，需要做4種餡料包4種形狀，其調味和指法的難度都不高。
雖然遊戲系統常年吐槽秦淮根本不給點心做造型，但很多點心確實沒有做造型的必要。
四喜湯糰有4個造型，也是為了區分不同餡的湯圓，免得煮的時候煮混了。
秦淮一回家就開始研究菜譜。
菜譜很簡單，秦淮大致瀏覽了一番後在心中記下，開始做湯糰的皮。
做四喜湯糰，皮是最麻煩的。
要用專門的水磨粉，也稱湯糰粉，其實就是糯米粉來做。如果想手工製作水磨粉步驟很複雜，要把糯米浸泡一夜，用水磨打成漿，再用布袋裝著掛起來吊一晚上，把漿水裡的水瀝乾，將布袋中剩餘的溼糯米糰粉掰碎後晾乾，才是適合做湯圓的水磨粉。
這是過去的老做法。
現在不一樣，科技進步了，超市裡直接就能買到水磨粉，要什麼品質，要什麼檔次的都有。
秦淮從櫃子裡找到從來沒有開封的水磨粉，有六袋不同的牌子。他根據包裝和配料表挑出了一袋看起來最好的，倒出一小碗，用冷水攪拌成粉團。
最開始秦淮搬進來的時候，這個屋子廚房裡的櫃子都是空的，家裡連大米都沒有。
等秦淮第1次從黃記帶了食材回家練蟹黃燒麥開始，家裡食材就多了。
各類白案所需的食材應有盡有，各種糖、各種粉、各種酵母……就連擀麵杖保潔阿姨都買了6根。
秦淮覺得也就是房子太小條件不允許，不然龔良肯定會讓保潔阿姨去訂一個黃記同款超級大蒸箱塞進廚房裡。
秦淮慢慢把粉團壓成薄薄的餅狀，放進沸水裡煮熟。
歐陽就站在廚房外看著，見秦淮直接把粉團下鍋，都驚了，以為是自己這兩天得罪了秦淮，秦淮決心報復自己，給自己煮一鍋粉團填填肚子。
歐陽開始反思自己這兩天做了什麼。
難道是自己昨天喝了四杯手打檸檬茶，沒給秦淮帶一杯，秦淮心裡不高興了。
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