隨著賽事的關注度越來越高，陳長安險些連裁判的資格都沒有了。
甚至就連這場賽事的贊助，都輪不到汽車廠了。
要不是因為陳長安是這場賽事的發起人，再加上聶大爺不打算參與這事，這才混了一個裁判的身份。
這場比賽，除了西藏以及港澳臺地區沒有派出代表之外，其他地區全都派出了代表。
隨著上級領導的一聲開始，69位廚師，14位麵點師，同時開始。
這場比賽一共有24名烹飪大師充當評委，他們要不就是成名已久的大廚，要不就是目前的國宴大師。
為了給陳長安開後門，在已經有了這麼多評委還安排了8名顧問。
陳長安作為顧問之一，腆著臉也來到了比賽的主席臺上就坐。
按照要求，每位參賽選手需要完成四道菜，即熱菜兩道，點心，冷葷拼盤三個專案。
完成菜品之後，就是陳長安他們這些人品鑑的時候了。根據色，香，味，形四個方面打分。
多麼多位大廚同場競技，真的是讓陳長安大開眼界。
不同的食材，不同的烹飪手法，甚至是展示出來的刀工都各不相同。
陳長安上輩子作為南方人，這輩子作為北方人，辣是一點都吃不了。
看著重慶山城商場的李師傅做川菜，那辣椒就跟不要錢一樣的往裡面放，陳長安是一點都接受不了。
不過現場喜歡川菜的人可是不少，陳長安身邊好幾位顧問和評委，都非常看好李師傅。
作為資深的釣魚佬，陳長安直接就被武昌酒樓的盧師傅吸引了。
很顯然這盧師傅做的就是就是武昌魚，作為一個釣魚佬，兩輩子沒吃過武昌魚。
希望這個大名鼎鼎的武昌魚，別和西湖醋魚是一個樣子就行。
同樣大名鼎鼎的還有佛跳牆，福州旅館派出的強師傅，正用嫻熟的手法，做著佛跳牆。
陳長安上輩子沒少吃佛跳牆，這這輩子說實話還真沒吃過。
看著來自東北鹿鳴春飯店的劉師傅，正在用刀劈開熊掌，陳長安瞬間就想起了後世的一種說法。
很多人都說東北號稱地大物博，可不論是四大菜系也好，還是八大菜系也罷，都沒有東北菜。
後來有人說東北菜不出名的原因，就是因為那些食材都被吃成了保護動物。
陳長安不清楚這種說法對不對，熊掌當年李懷德也是給過陳長安的。
南易做的熊掌說實話，陳長安覺得也就一般，可能和當時缺少調料有關係。
看著這位來自東北的李師傅，正在處理熊掌，陳長安非常的期待。
作為現場為數不多的女廚師，來自四九城康樂餐館的常師傅，儼然成了眾人的焦點。
作為大廚中少見的女性，既然敢來參加比賽，肯定是有兩把刷子的。
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