螃蟹蒸得剛好。殼紅得發亮，冒著熱氣，像剛化好的妝。林薇夾了一隻放到艾雅琳碗裡。“你先吃。”“謝謝。”她翻過蟹殼，蟹黃滿得溢位來，金黃金黃的，油亮油亮的。用筷子挑了一點，送進嘴裡。鮮，不是鹹，是甜。蟹黃在舌尖化開，像凝固的陽光，暖暖的，稠稠的，不腥，也不膩。她沒說話，林薇也沒說話。吃蟹的時候，不用說話。說話耽誤時間，時間耽誤了，蟹就涼了。蟹涼了，就腥。趁熱吃，才對得起它。蟹腿肉用筷子捅出來，白白的，嫩嫩的，一絲一絲的。蘸了姜醋，酸酸的，姜的辣和醋的酸混在一起，把蟹的鮮提了出來。不是蓋住，是提。蓋住了，就吃不到蟹的味道。提出來，才是它。
（內心暗語：螃蟹，要趁熱吃。涼了，就腥。腥了，就不想吃。不想吃，就浪費。浪費了，就不開心。所以不能等。）
孫婷在剝蟹腿，蟹殼尖利，紮了手指。“哎喲”一聲，嘬了一下冒血珠的指尖，又繼續剝。趙致遠已經吃完了一隻，正在進攻第二隻。她不吃蟹黃，只吃蟹肉，理由是蟹黃膽固醇太高。林薇說她矯情，她說不是矯情，是怕死。林薇白她一眼，又給她夾了一隻白灼蝦。
蝦是白灼的，冰鎮過。殼涼，肉彈。她剝了一隻，蝦肉在指尖微微顫動。蘸了醬油和芥末，送進嘴裡。蝦的甜，醬油的鹹，芥末的衝，在口腔裡同時炸開。芥末衝，不是辣，是嗆。嗆了，就想流淚。她沒流，忍住了。不是堅強，是不想浪費眼淚。眼淚是鹹的，蝦也是鹹的。但蝦的鹹是鮮，眼淚的鹹是苦。她不想吃苦，只想吃鮮。冰鎮過的蝦和剛才那隻白灼的又不一樣，蝦肉縮得更緊，咬下去會輕微地回彈，像咬住了一根繃緊的橡皮筋，韌韌地在齒間掙扎了一下。蒜蓉蝦是另一種味道，蒜蓉炸過，不衝，是香。蝦背上剖開一道口子，蒜蓉嵌在裡面，蒸的時候滲進蝦肉裡，蒜香和蝦甜混在一起，分不清哪個是蒜，哪個是蝦。連殼上的蒜蓉都舔乾淨了。
孫婷剝蝦很慢，一隻蝦剝了快一分鐘。她不急，慢慢剝。先摘頭，再剝殼，最後挑蝦線。蝦線黑黑的，細細的，她每次都要挑出來。不是矯情，是怕吃到沙。有沙，就不舒服。不舒服，就不想吃。她不想浪費，所以慢。慢，就不會錯。錯，就不用重來。
（內心暗語：蝦，要慢慢剝。剝快了，肉會碎。碎了，就不好吃。不好吃，就不想吃。不想吃，就浪費。所以不能快。）
趙致遠不吃芥末，嫌嗆。她蘸醋，鎮江香醋，黑黑的，稠稠的，酸裡帶甜。她說芥末是自虐，吃個飯還要流眼淚，何必。林薇說不吃芥末的人不懂芥末的好，眼淚是排毒。趙致遠問排什麼毒，林薇說排矯情毒。趙致遠白她一眼，又夾了一塊鮑魚。
鮑魚蒸得剛好，不老，不嫩。她用筷子夾起一塊，鮑魚在筷尖微微顫。咬了一口，韌，不是硬，是彈。嚼著嚼著，鮮味慢慢滲出來。不是鹹，是甜。海鮮的甜，和水果的甜不一樣。水果的甜是直接的，入口就知道。海鮮的甜是藏著的，要嚼，要品。嚼了，品了，才能吃到。粉絲吸飽了湯汁，滑溜溜的，一吸就進嘴裡，不用嚼。蒜蓉已經蒸軟了，不衝，是香。她把殼裡的湯汁也喝了，鹹鹹的，鮮鮮的。
扇貝比鮑魚嫩。裙邊脆脆的，嚼起來咯吱咯吱，像在咬什麼活的東西。扇貝柱是圓的，厚厚的，咬開能看到一層一層的紋理，像樹的年輪。她蘸了一點醬油，送進嘴裡。鮮，甜，嫩。不是鮑魚的韌，是軟。軟到幾乎不用嚼，舌頭一頂就散開了。散開的肉末混著蒜香和醬油，在嘴裡留下一層薄薄的甘鮮。
孫婷把扇貝殼拿起來，喝裡面的湯汁。林薇說那個是蒸出來的海水，不能喝。她說好喝，管它是什麼。趙致遠說那是扇貝自己的汁水，不是海水，可以喝。林薇說扇貝也是從海里撈上來的，它自己的汁水就是海水。趙致遠說那不一樣。爭論了半天，也沒爭出個結果。但孫婷已經喝完了，又伸筷子去夠下一隻。
（內心暗語：扇貝的汁，是它的魂。丟了魂，就不好吃了。不是非要喝，是不想浪費。浪費了，扇貝就白死了。不是心疼錢，是心疼它。它活著，被人吃。死了，還要被浪費。它不會說話，但她在意。她在意，就夠了。）
石斑魚擺在桌子中央。魚身劃了幾刀，切口處魚肉翻開，白白的，嫩嫩的，像花瓣。她用筷子夾了一塊魚肚，魚皮是黑的，厚厚的一層膠質，黏黏的，亮亮的。魚肉雪白，不散，一瓣一瓣的，像蒜瓣。蘸了蒸魚豉油，鹹中帶甜。魚肉在嘴裡化開，不腥，不柴，只有鮮。魚背上的肉緊一些，更有嚼勁。林薇給她夾了魚眼睛，說吃眼睛對眼睛好。她不吃眼睛，但沒拒絕，放在碗邊，最後讓林薇自己吃了。魚翅上的肉薄薄的，貼著一層皮，那是整條魚最活絡的部位，趙致遠說她小時候只搶那個地方吃，因為不用吐刺。林薇說趙致遠活得真細緻，趙致遠說這叫惜命，不是細緻。
（內心暗語：魚，要活殺。死了，就不鮮了。不鮮，就不好吃。不好吃，就不想吃。不想吃，就浪費。所以不能買死的。不是怕貴，是怕不好吃。不好吃，錢就白花了。）
石斑魚的骨頭不多，孫婷不會吐刺，只挑肚皮上的肉吃。林薇教她吃魚背，她說怕刺。林薇說這種魚沒小刺，她將信將疑地夾了一小塊，在嘴裡抿了半天，確認沒有刺才嚥下去。然後她就開始只夾魚背了，說比肚皮更甜。
冰鎮蝦已經吃得差不多了，盤子裡還剩幾隻。林薇讓她們吃，說再不吃就溫了。溫了就不彈了，不彈就不好吃了。趙致遠又拿了一隻，剝得很慢。她剝蝦的動作像拆炸彈，小心翼翼，屏住呼吸，生怕把蝦頭拽斷。蝦頭連著蝦膏，斷了會可惜。她終於完整地剝好了一隻，蝦膏完整地嵌在蝦肉上，橘紅色的，油汪汪的。她蘸了一點醬油，整個送進嘴裡。腮幫子鼓鼓的，嚼了好幾下才嚥下去。“好吃。”她說。嘴角沾了一點蝦黃，她自己沒發現，林薇用餐巾紙幫她擦了。窗外有人在海灘上放風箏，一隻橘色的章魚飄在藍天裡，尾巴拖得很長。趙致遠說那隻風箏的尾巴少了一截，孫婷說你看得真仔細。
（內心暗語：蝦頭，是精華。不是肉，是膏。膏是黃的，油油的。不吃膏，白吃蝦。不是每個人都會吃，會吃的，才知道好。不會吃的，也不強求。）
海鮮湯端上來了。湯白白的，濃稠得能在表面結一層薄膜。豆腐在湯裡浮沉，蔥花綠綠的，像漂著的小舟。她舀了一碗，吹了吹，喝了一口。燙，鮮，從喉嚨一路暖到胃裡。石斑魚的骨頭和頭熬了很久，膠質都熬出來了，湯在勺子上掛了一層薄薄的汁。魚頭裡的肉嫩嫩的，她用筷子挖出來，蘸了醬油吃。不是主菜，但比主菜不差。林薇說這湯是艾雅琳的功勞，她只負責燒水。艾雅琳說沒有你燒水也蒸不了魚，林薇想想也對，才安心地喝湯。
孫婷不吃魚頭，嫌麻煩。趙致遠把魚下巴那塊最嫩的肉夾給了她，說是魚身上最活絡的地方，不吐刺也不怕噎。孫婷將信將疑地吃了，她先是抿了一下，確認沒刺，才放心地嚼了兩口，眼睛頓時亮了。“這塊好嫩！”她說。趙致遠說當然，那是魚的臉頰肉，一條魚只有兩小塊。林薇問她那你知道螃蟹的眉毛在哪嗎，趙致遠說螃蟹沒眉毛。
湯她喝了兩碗。不是貪，是鮮。鮮了，就想多喝。多喝了，也不撐。湯是水，不是飯。水不撐，飯才撐。喝湯不會胖，她不怕。
（內心暗語：湯，要趁熱喝。涼了，就腥。腥了，就不想喝。不想喝，就浪費。浪費了，骨頭就白熬了。骨頭不會知道，但她知道。）
生菜是蒜蓉炒的，脆脆的，綠綠的。她夾了一筷子，嚼著，咯吱咯吱。不是肉，是菜。菜也有菜的味道，不是鮮，是清。清了，就解膩。解了膩，就能再吃。再吃，也不膩。涼拌黃瓜是冰鎮的，冰冰涼涼，酸酸甜甜。她吃了好幾塊，不是餓，是爽口。嘴裡膩了，嚼一塊黃瓜，就清了。清了，就能繼續吃海鮮。海鮮吃多了，也不怕。有黃瓜在，不會膩。
（內心暗語：蔬菜，是配角。不是不重要，是不能搶戲。搶了戲，海鮮就不高興了。不高興，就不好吃。不好吃，就白買了。所以不能喧賓奪主。）
趙致遠幾乎沒碰那盤生菜，不是不喜歡，是騰不出胃。她的胃容量有限，要留給石斑魚和蝦。孫婷倒是夾了好幾筷子，說肉吃多了必須吃菜，不然明早起來嘴唇會裂。林薇說那是缺維生素，不是缺菜。孫婷說維生素不就在菜裡嗎，林薇說水果裡也有。孫婷指了指餐邊櫃上的水果拼盤，說那個不是還沒吃嗎。林薇說先吃肉，水果等會兒再吃，不衝突。
海鮮吃完了，桌上杯盤狼藉。螃蟹殼堆了一盤，蝦殼堆了一盤，鮑魚殼和扇貝殼堆在一起，像一座小山。石斑魚只剩一副骨架，魚頭已經被拆得七零八落。她站起來，去拿冰沙。芒果的，黃澄澄的。草莓的，粉嫩粉嫩的。藍莓的，發紫。她各盛了一碗，端過來。大家接過，用勺子挖著吃。冰沙很細，不是冰碴，是沙。綿綿的，軟軟的，入口即化。芒果的甜，草莓的酸，藍莓的澀，混在一起，是一整個夏天。
孫婷吃著吃著，忽然說這個夏天應該去學游泳。趙致遠說去年你也說學，學了沒。孫婷說去年泳池沒開，趙致遠說今年不是開了嗎。孫婷說今年太熱了，等涼快點再去。林薇說你等到秋天還學什麼，孫婷說秋天學，明年夏天遊。她們又笑了，嘴裡的草莓冰沙差點噴出來。
她沒說話，只是一口一口地吃著冰沙，看著窗外的海。海浪聲從遠處傳來，一下一下，不急。吃完冰沙，吃水果。西瓜，哈密瓜，火龍果。水果是冰鎮的，涼絲絲的，甜津津的。西瓜多汁，哈密瓜軟糯，火龍果清爽。不是一種味道，是好幾種。混在一起，也不打架。水果不會打架，它們知道自己只是配角。配角就該有配角的樣子，不爭不搶，安安靜靜地待在盤子的一角。等主角累了，它們才登場。登場了也不喧譁，只是默默地遞上一口清甜，把嘴裡殘留的鹹鮮洗掉，好讓味蕾重新歸零，迎接最後那勺冰沙。
（內心暗語：冰沙，是句號。不是結束，是停頓。停頓了，就能回味。回味了，就知道今天吃了什麼。不是記菜名，是記味道。味道記住了，就不會忘。不會忘，就還會想吃。還想吃，就會再來。再來了，就再吃。迴圈往復，就是日子。）
陽光從窗戶照進來，落在她們身上，暖洋洋的。窗外海很藍，天也很藍。海浪聲從遠處傳來，不急。她們靠著椅背，摸著肚子。沒有人想動，也沒有人說話。只是坐著，看海，聽浪，吹風。團團不在，但它在家裡，也有陽光，也有風。艾雅琳閉上眼睛，陽光落在眼皮上，暖暖的，紅紅的。海浪聲在耳邊，一高一低，像一首唱不完的歌。
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