第二天清晨，麵包店還沒開張。 艾琳從樓上下來的時候，廚房裡只有索菲一個人。
她站在工作臺前，正在揉一團面。胳膊一下一下地壓下去，身體隨之微微傾斜，圍裙繫帶在身後打了一個結，頭髮用筷子挽著。
她聽見腳步聲，回頭看了一眼，然後又轉回去繼續揉。 醒了？嗯。艾琳說。 她站在廚房門口，沒有進去。
門框旁邊的牆壁上有一小塊掉漆的地方，露出了底下灰白色的石灰。
她看著那塊掉漆的地方，看了一會兒，然後走到廚房裡的一張矮凳上坐下來。
索菲看了她一眼，沒有說什麼。繼續揉麵。
廚房裡很暖。爐子燒著火，水壺擱在爐口上，壺嘴裡冒著細細的白汽。工作臺上灑了一層薄薄的麵粉，在燈光下泛著一種柔和的白色。
索菲的胳膊一起一伏，麵糰在臺面上被推出去，折回來，推出去，折回來，發出一種沉悶的、有節奏的聲音。
艾琳坐在矮凳上，看著她的手。
索菲的手很粗。指節突出，指根有繭，指甲剪得很短，上面沾著乾麵粉，像一層細細的霜。那隻手壓下去的時候，麵糰在掌心裡變形，折回來的時候，又恢復成一個渾圓的團。
她看了一會兒，然後低下頭，看著自己的手。 她的手指細一些，指甲縫裡還有鉛筆灰的痕跡，但比前幾天乾淨了。
虎口上那個燙疤還在，顏色淡了一點，像一小片褪了色的花瓣。 廚房裡的水汽慢慢升起來，在燈光下像一層薄薄的霧。爐火噼啪響了一下，又安靜了。
水壺裡的水開了，咕嘟咕嘟地翻著，索菲走過去把壺提下來，倒了一杯熱水，拿昨晚答應給她做的泡芙，遞給她。
吃點。
艾琳伸手把杯子端起來，暖意從杯壁滲進掌心。她喝了一口，舌頭被燙了一下，但沒有吐出來，含在嘴裡慢慢嚥下去。
索菲繼續揉麵。
我想幫忙。艾琳說。
索菲的手停了一下，然後又繼續。
你休息。
我休息了。
不夠。
艾琳沒有說話。她握著那杯熱水，看著工作臺上那團被反覆揉壓的麵糰。麵糰的表面漸漸變得光滑，像皮膚。
讓我做點什麼。她說。
索菲放下手裡的麵糰，轉過身看著她。燈光把她的側臉照亮，顴骨上有一道淺淺的麵粉印子，像一道白色的淚痕。
她看了艾琳好一會兒。
那你幫我把那個架子上的麵粉搬下來。她說。
艾琳站起來，走到架子前面，把那袋麵粉搬下來放到工作臺上。麵粉袋上印著一行字，印刷體，方方正正的。
還有呢？
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